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芽アサツキＰｒｏ１Ｋｇ天然極上山菜信州里山の達人厳選収穫自然の恵長野県産

¥8,208税込

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「天然山菜芽アサツキ」は、信州里山の雪解けの春の訪れと共に一斉に芽吹きます。
見た目が浅いネギ色をしているので、浅葱（あさつき）と言われるようです。
良く似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがありますが、アサツキはチャイブの変種です。
チャイブより草丈が低く鱗茎があり、また味覚はチャイブのような青臭さは少ないがやや辛味があります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お浸し、和えものが適していますが、辛味が蕎麦・鍋等の薬味にも適しています。
強壮食材としても利用される栄養価の高い山菜です。

当店に山菜を送り届けてくれるのは、里山農村の未来百年の主催者の永田徹さん。山菜や天然キノコなど天然食材コーディネーターとしてもテレビ番組出演や銀座のシェフたちにも山菜の魅力を伝え続けておられます。
出荷期間：2月下旬〜4月下旬
生産地：長野県
内容量：天然もの/１Ｋｇ