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北海道ファンシーじゃがいも 北海黄金 500g程度 フレンチフライ用として特に優れているじゃがいも 北海道産

¥440 税込

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■特徴
主に加工用ではありますが、一般的な料理でも美味しく食べられる
形は長惰円体で皮色は黄褐色、ネットは少ない。目は中位の数で浅い。
肉色は淡黄。肉質はやや粘けがあり、黄色く切った後の変色も少ない
加熱調理した時に、甘味はあまり感じませんが、食感的には男爵とメークインの中間くらいのややホクホク系といった感じ
外見は金色にも見える黄色っぽい表皮で、形はメークインに近い感じ
芽の部分の窪みもごく浅い。

◆適した料理・用途
揚げた時に茶色く褐変させる還元糖の含量が少ないとされ、フレンチフライ用に最適なジャガイモとなっています。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使いやすい。
出荷期間:10月上旬〜3月下旬
生産地:北海道
内容量:5〜6個/500g程度

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