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姫あやめ雪かぶ３本ｘ３袋彩あざやかＴＯＫＹＯ野菜西東京産

¥860 税込

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都内の野菜生産者ネットワークとのコラボレーションにより実現した「TOKYOファンシー野菜コレクション」シリーズです。
食品の地産地消という言葉が一番遠かった美食都市東京ですが、コロナ禍が後押しになり市民農園の広がりなど東京の農産物に対する都民の地産地消意識が高まりつつあります。
当店では東京のロイヤルファーマーが生産する市場やスーパーではあまりお目にかからない野菜を中心にセレクションしていきます。

「あやめ雪かぶ」はまん丸としたかぶで、皮が茎の下部から紫と白のグラデーションになります。
生育途中で土の上に出る部分が紫に染まりアントシアニンを含んできます。
１個の重さは１５０ｇ前後で、１００ｇ以下の小さいものを「姫あやめ雪かぶ」と言ってます。

普通のかぶに比べて果皮は張りがあり固く、果肉は柔らかく甘みが強いです。
サラダや漬け物など色味を生かした料理が最適です。
出荷期間：10月上旬〜6月中旬
生産地：東京都
内容量：直径３〜４ｃｍ/３本ｘ３袋