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フラワーズッキーニ 2本パック 花付き 稀少な春野菜 アレンジ料理 静岡県産

¥500 税込

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珍しい、花つきのズッキーニ。
なかなか出回らないので、市場で買い物客が取り合いを演じることもある人気食材です。爽やかな食感が、初夏をそのままいただくような明るさを食卓に運んでくれます。
花は高さ7cmほどの大きさで扱いやすく、鮮やかな黄色とオレンジがズッキーニの緑色と美しいコントラストをなしています。
静岡県浜松市にある「ヤママツ鈴木農園」は、30年以上に渡って野菜を作り続けているベテランの生産者さん。バラエティー豊かな野菜やハーブを栽培し、レストランや市場などに販売されています。
栽培方法は代々受け継がれた農法に改良を加えたものですが、天竜水系のきれいな井戸水を使用し、堆肥には完熟堆肥を使用。こだわりの栽培をされていらっしゃいます。
花つきのズッキーニは珍しく、町のスーパーマーケットなどではめったに見かけませんが、花にチーズなどの詰め物をしてフリッター(フライ)にするイタリア料理が有名です。これが、一度食べるとやめられないおいしさです! 期間限定で、ぜひお楽しみください。

《栄養》ズッキーニにはビタミンC、βカロテン、カリウムなどが含まれます。(文部科学省「食品成分データベース」より)

出荷期間:4月上旬〜7月下旬
生産地:静岡県
内容量:2本/60g程度

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☆シンプルレシピ☆-花つきズッキーニのフリット

材料
モッツァレラチーズ 少々
アンチョビ 少々
炭酸水 100cc
卵 1/2個
白ワイン 50cc
小麦粉 100g
粉チーズ 大さじ1

作り方
1.ズッキーニの花を触らないように注意しながら、指でめしべを取ります。
2.ズッキーニの花にチーズ、アンチョビの刻んだのを詰めて、てっぺんをねじります。
3.卵に白ワインと小麦粉、粉チーズ、炭酸水を入れて、固めの衣を作ります。
4.衣をつけて油で揚げます。

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