大顎温泉もやし 250g程度 幻の冬野菜 伝統野菜 秘伝 温泉熱温泉水栽培 青森県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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大顎温泉もやし 250g程度 幻の冬野菜 伝統野菜 秘伝 温泉熱温泉水栽培 青森県産

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「大鰐温泉豆もやし」は青森県の中南地域に位置する大鰐町で350年以上前から栽培されたきた津軽伝統野菜のひとつです。
古くから幻の冬野菜として伝えられ、温泉熱と温泉水のみを用いる温泉の町ならではの独特の栽培方法で津軽藩主の湯治の際の献上品でもありました。
独特の芳香とシャキシャキとした歯触り、味の良さ、品質の高さで人気が高いローカル食材です。

豆もやしは 先人が選び伝えてきた地域在来種の「小八豆(こはちまめ)」 という長い品種です。
温泉の熱だけで地温を高めて栽培する土耕栽培で、栽培はもちろん洗浄・仕上げに至るまで水道水を一切使わず、温泉水のみを使用して育てます。
なんと言っても歯触り良い食感が魅力。ほのかな土の香りを抱き、独特のうまみがあります。
出荷期間:12月上旬〜3月下旬
生産地:青森県
内容量:250g

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