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雪下にんじん 大きめ 2〜4本 甘み 旨味 凝縮 500g程度 秋田県産

¥880 税込

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「雪下にんじん」は雪が降る前に雪の下を冷蔵庫の代わりとして野菜を貯蔵する「雪下野菜」のにんじんです。
雪国では昔から親しまれてきた野菜を美味しく食べる方法で貯蔵されたにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量、そして豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加するので、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。

雪下にんじんのみずみずしさは、雪の下が水分があり乾かないためにんじん本来の食感が冴えると言われています。

秋田県の生産者さまから直接入荷しています。
寒い時期しか味わえないにんじんの旨味をご賞味ください。

出荷期間:1月中旬〜2月下旬
生産地:秋田県
内容量:2〜4本/500g

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