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プロに人気のネギとタマネギが合体した西洋たまねぎ オニオンヌーボー 5本x2束 静岡県産

¥1,080 税込

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2022年3月11日 21:00 に販売終了しました

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「オニオンヌーボー」は、大きくなる前のタマネギを葉の付いたまま若採りした商品。みずみずしい、旬を運ぶ野菜で、フレンチレストランや高級料亭でも使用されています。

静岡県浜松市にある「ヤママツ鈴木農園」は、30年以上に渡って野菜を作り続けているベテランの生産者さん。天竜水系のきれいな井戸水を使用し、堆肥には完熟堆肥を使用。砂丘未熟度という土壌の特性を生かした、砂地栽培を行っています。

土を使った栽培では、同じ場所で何度も野菜を作ると肥料や根などの有機物が土の中に残るので、毎回状態が変化してしまうのが悩ましいところ。
一方、砂はそうした成分がすぐに流れてしまうので、毎回同じ環境を再現できます。ですから安定して高品質な野菜を作り続けられるのです。

煮込むと溶けるように柔らかく、ほんのりと上品な甘さ。サラダやスープがおすすめです。
旬は2月〜3月。出回る時期が短いのでお早めにお試しください。

葉タマネギにはβ-カロテンやカリウムなどが含まれています。(『日本食品成分表2021八訂』(医歯薬出版編)より)
出荷期間:1月下旬〜5月中旬
生産地:静岡県
内容量:5本x2束/350g程度

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☆シンプルレシピ☆-オニオンヌーボーのポトフ

材料
オニオンヌーボー 3個
ベーコン 2枚
キャベツ 1/8個
コンソメ キューブ1個
水 カップ3
塩・コショウ 少々

作り方
1. キャベツを1/8に切り、フライパンで焼き目をつけます。
2. オニオンヌーボーは根を取り、葉と白い部分に分けます。
3. 材料を全て鍋に入れ、沸騰したら中火で10分加熱します。

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