いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ 3本セット 福岡県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ 3本セット 福岡県産

¥1,500 税込

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「パンディズッケロ」はイタリア北部良く食べられているサラダ用のチコリーの1種で、葉が非常に大きく30cm程度の長い葉になります。
その長くてすり鉢山のような独特な形は19世紀頃まで砂糖の塊が円すい形状であったことにちなんで、別名を「シュガーローフチコリ」とも呼ばれます。
他のチコリに比べて苦味も薄く、歯ごたえがしっかりしているので炒めたり焼いたりとグリル料理にも向きます。
イタリアでは半分にカットしたパンディズッケロを焦げ目がつくまで焼いてオリーブオイルを振りかけゴルゴンゾーラチーズをのせて更にオーブンで焼くなど
ピザのような食べ方もしているようです。もちろん、生のままサラダでもいけるという広く使えるチコリです。

生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。
出荷期間:1月中旬〜2月下旬
生産地:福岡県
内容量:長さ20〜25cm/450g程度x3

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