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ブロッコリーより鮮やかなエメラルドグリーンが映える ロマネスコ 1玉 福岡県産

¥630 税込

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イタリアの伝統野菜である「ロマネスコ」。16世紀から登場した名前からするとローマで開発された野菜と想像できますが、ドイツでも同時期から栽培されているなど、
何から何まで摩訶不思議な神がかった野菜です。日本ではまだまだ馴染みがない部類ですが、ヨーロッパでは一般的な冬の野菜です。
オブジェのような風体は花蕾(からい)がぎっしり詰まっていて盛り上がり、ピラミッドように積みあがってます。
その色は、ブロッコリーよりもエメラルドグリーンっぽくて鮮やかさを感じさせます。

クセの味で何もかもブロッコリーとカリフラワーの中間的な野菜です。
見かけとは違い食感はカリフラワーのように柔らかくそして甘みが強い、味わいや香りはブロッコリーのように旨味があり、それぞれの良いとこどりをしたような野菜です。
調理も同じように扱っていただくと一味違った楽しみが増えるのではと思います。

もちろんサラダでもGOOD!です。
出荷期間:12月上旬〜2月下旬
生産地:福岡県
内容量:直径12cm以上x1玉

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