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ローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜 プンタレッラ 3株 福岡県産

¥2,160 税込

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「プンタレッラ」はローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜でチコリーやトレビソの仲間、カタローニャの一種です。
別名「アスパラガスチコリー」とも呼ばれますが、内側にアスパラガスほどの太さの花茎が何本も伸びていてることからそう呼ばれます。
食用とするのは、まさにそのふっくらとした花茎の部分と中に隠れた丸い芯の部分で、特有のほろ苦さとシャキシャキとした歯ごたえ。

細く裂いたものを水にさらしてサラダに利用するのが一般的ですが、さっとゆでたり、炒めたりしても食べられます。
プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分をいただきます。
中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあります。日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味。
生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽しんでいただきたい野菜です。

出荷期間:11月下旬〜3月下旬
生産地:福岡県
内容量:直径約12cm芯10本程x3株

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