アントシアニンたっぷりの低カロリーな無農薬の紫芋 パープルスイートロード 500g 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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アントシアニンたっぷりの低カロリーな無農薬の紫芋 パープルスイートロード 500g 長野県産

¥480 税込

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2021年12月7日 11:10 に販売終了しました

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「パープルスイートロード」は農研機構によって開発された、芋にアントシアニン色素を含有するヘルシーな紡錘形の紫さつまいもです。
紫芋は甘みが弱い芋と言われますが、紫芋にしては甘い芋なので、蒸したり焼いただけでも美味しく食べられます。
生の状態ではやや赤味を帯びた紫色をしていてますが、加熱後も色は残り、青みがかった紫色に変化いたします。
収穫後2〜3週間経ってから美味しくなります。食べ頃の旬は10月中旬から1月ぐらいです。
色を活かした食べ方加熱しペースト状にし、スイートポテトやスイーツのトッピングやポタージュなどで淡い紫色が映えます。
生産者さんは長野県にある「きくちゃん農園」。標高700mに位置する、豊かな自然ときれいな空気に恵まれた農園。
代表の鈴木喜久夫さんは、春はアスパラガス、秋はさつまいもを生産しています。
栽培には農薬を一切使わず、井戸を掘って、井戸水を使用。堆肥にも地元長野県名産のキノコの菌床と、同じく長野県産の豚の堆肥を使うこだわりよう。
「きくちゃん農園」の野菜は安心安全。著名レストランやホテルにも提供されており、料理のプロも満足する高品質です。
出荷期間:10月中旬〜2月下旬
生産地:長野県
内容量:自然栽培品500g

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