秋冬ファンシーかぶセレクション 滋賀の伝統野菜 日野菜かぶ 3本束 埼玉県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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秋冬ファンシーかぶセレクション 滋賀の伝統野菜 日野菜かぶ 3本束 埼玉県産

¥360 税込

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2022年1月17日 14:05 に販売終了しました

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「日野菜かぶ」は室町時代に現在の滋賀県の日野町で栽培が始まったので、地名の名称で呼ばれている細長いかぶです。
今も「桜漬け」として特産品として受け継がれているようです。交配種として「桜あかり」という品種でも出回っています。

飛鳥あかねかぶと同じように細長い大根形のかぶで白の果肉の上部から赤紫のグラデーションが特徴。
降霜など寒さと共に葉も赤く染まり独特の風味も増していきます。
果肉はかためで漬物に合う辛味と苦味のバランスがとても良いかぶです。

生産者は埼玉県小川町に就農して31年で有機農業の可能性を信じて多くの事に取りくんで来られた風の丘ファームさん。
農薬を使わない野菜の安定供給とこれから農業を担う人材の育成に力を入れておられます。
安心安全で美味しい野菜を提供し続けている生産者です。
出荷期間:11月上旬〜3月下旬
生産地:埼玉県
内容量:3本

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