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北海道ファンシーじゃがいも シャドークイーン500g程度 アントシアニンの女王として君臨するじゃがいも 北海道産

¥440 税込

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「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。

【デストロイヤー】
さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。
味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。

【北海黄金】
フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。

【ノーザンルビー】
皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。
粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。

【シャドークイーン】
他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約3倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。
食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。

【アソートミックス】
上記を全てアソートでお届け!いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。
出荷期間:10月上旬〜3月下旬
生産地:北海道
内容量:5〜6個/500g程度

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☆シンプルレシピ☆-シャドークイーンチップス

材料
シャドークイーン 250g
塩     ひとつまみ
サラダ油  適量

作り方
1.シャドークイーンは、皮をむきスライサーで薄切りにする
 水に10分さらして水気をよく拭き取る
2.フライパンに底から2?の高さまでサラダ油を入れ160℃に熱します
 シャドークイーンを入れてカリッとするまで揚げる
3.ボウルに揚げたシャドークイーンと塩を入れて混ぜれば完成です

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