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北海道ファンシーじゃがいも ノーザンルビー 500g程度 アントシアニン豊富なピンクのじゃがいも 北海道産

¥440 税込

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2006年にノーザンルビーとして商品登録されました。
メークインのようにツルッと滑らかで皮も剥きやすいジャガイモです。
食感もねっとり、あっさり系のお味で美味しいです。
煮崩れしにくいのもメークインに似ています。
最大の特徴は中がきれいなピンク色をしていること。
加熱調理をしてもピンク色が残るため、色を生かせるお料理がお勧めです。
ポテトチップスやポタージュ、ジャーマンポテトなど色々と楽しめそうです。

ピンク色の果肉はアントシアニン色素によるものです。
アントシアニンとはポリフェノールの一種で抗酸化作用を持ち(e-ヘルスネットより)、肥満や糖尿病の予防にも効果的だと言われています。


出荷期間:10月上旬〜3月下旬
生産地:北海道
内容量:5〜6個/500g程度

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☆シンプルレシピ☆-ノーザンルビーの簡単フライドポテト

材料
ノーザンルビー  250g
薄力粉      大さじ2
サラダ油(揚げ油) 大さじ4
塩       小さじ1

作り方
1.ノーザンルビーの皮をむき、1?幅の拍子切りにします
2.(1)を耐熱皿に入れ電子レンジ600Wで1分半加熱したら、薄力粉をまぶし余計な粉を落としておきます
3.フライパンにサラダ油を入れあたためます
4.(2)のノーザンルビーを入れ表面がカリッと揚げ焼きにします。塩を振って完成です

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