きのこなのにカサも柄のない不思議なきのこ 高原山伏茸 300g 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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きのこなのにカサも柄のない不思議なきのこ 高原山伏茸 300g 長野県産

¥990 税込

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「山伏茸」は、普通のきのこのようなカサや柄がなく、ただ白く細長く先端も針状になっている大変不思議なきのこです。
名前の由来は、山伏が身に着けているボンボリ(梵天)に似ていることから名づけられたそうです。
中国ではフカヒレ、ナマコのいりこ(煮干し)、熊の手と並び、四大山海珍味と呼ばれる珍味の一つとされています。
外国ではライオンのたてがみキノコ、ポンポンキノコなどその不思議な外観から様々な名称で呼ばれます。
元来、天然でもなかなか見つからない稀少な品種で、栽培に成功した生産者も少ないと言われていました。

しかしながら、その珍しいきのこにはアガリクス茸の約3倍位のβグルカンを含むと言われ、活性酸素除去に効果があると言われているのきのこ。
生産者の「よっちゃんのキノコ王国」は原料培地から吟味、こだわり熟成栽培で山伏茸の栽培にこぎつけ、健康管理の観点からどこでも飲みやすく、食べやすく、扱いやすいよう天日干し乾燥山伏茸、お茶、粉末タイプにした山伏茸を開発されました。

味にはクセがなく、ホタテやフカヒレのようなプルっとした食感を楽しんでいただけます。

きのこ全てが食べられるよう味噌汁、スープを初めとした汁物に山伏茸の有効成分をたっぷり楽しんでいただくのも
さっと湯どうしをして旬の野菜とサラダ、お好きなマヨネーズ、ドレッシングでも山伏茸の良さを味わっていただけます。
出荷期間:通年
生産地:長野県
内容量:300g

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