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ナラタケで最も美味しいと評判の稀少な天然きのこ ヤチナラタケ 250g 秋田県産

¥2,380 税込

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2021年10月26日 16:10 に販売終了しました

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ナラタケは、北海道や東北ではボリボリやサモダシなど地域によって様々な名称が付けられている大衆的なきのこです。
たくざん採れて味も美味しいことから、きのこ採りの初心者でも最適と言われると評判のきのこです。
また、塩蔵して最も長持ちするきのこの代表で、昔から最も人気が高いんです。

ナラタケにはいくつかの種類があり、その中で稀少で最も美味しいと言われるナラタケが「ヤチナラタケ」と言われます。
「ヤチナラタケ」はカサの中央部に突起のように盛り上がっているのが特徴で、色や形が似ているけど突起部分のない「ナラタケモドキ」と区別されています。

形もヌメリも見た目はナメコに似ていますので、みそ汁、その他汁物との相性が良い感じです。
歯切れや舌触りともに絶妙なきのこです。

【下処理方法】
(1)キノコに付着した落ち葉やゴミを取り除き、石づきの汚れた部分を削り落とし、食べやすい大きさに切ります。
(2)塩水(水1リットルに対し塩40g程度)の中に30分〜1時間程浸けて水を出したら、水を取り替えながら良く洗い流します。
出荷期間:10月上旬〜12月上旬
生産地:秋田県
内容量:250g

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