秋田の雪のような白さと甘い香りが特徴の天然きのこ ブナハリタケ 250g 秋田県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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秋田の雪のような白さと甘い香りが特徴の天然きのこ ブナハリタケ 250g 秋田県産

¥2,380 税込

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ブナの広葉樹の倒木等に発生する天然のきのこが「ブナハリタケ」です。
北秋田の山の匠から当店へ直送していただいています。

カサの大きさは約5cm程度で扇や貝殻のような形をしています。縁の部分は波打ったようでいかにも自然感があります。
カサの色は白色から乳白色をしていて表面にはヌメリなどはありません。

吸水性が高く柔らかい中にも肉厚でしっかりとした歯ごたえもある美味しいきのこです。
乾燥すると更に硬くなり、熟してくるとブナハリタケ独特の甘い香りがします。
甘い香りが気になる場合はゆでこぼしたり塩蔵して匂いを和らげてから食べるのが一般的。
天然きのこが盛んな地域では、地元の方々にもとても人気があるようです。
出荷期間:10月上旬〜12月上旬
生産地:秋田県
内容量:250g

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