アワビの味わいを再現した高級きのこ 白神あわび茸 3本1パック 300g程度 秋田県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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アワビの味わいを再現した高級きのこ 白神あわび茸 3本1パック 300g程度 秋田県産

¥1,500 税込

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当店屈指の高級きのこ「白神あわび茸」は世界遺産 白神山地系秋田杉のこだわりの菌床を使用した濃厚の旨味を持つきのこです。
カサの部分の直径はなんと約10cmもあり、灰色がかった白色が特徴。
歯応えと甘みがあり、独特の食感が特徴です。
食物繊維がエリンギの5倍以上と栄養成分も豊富です。

生産者さんは、エリンギを手掛ける中、約7年の歳月をかけてこの「白神あわび茸」を開発した白神カンパニーさん。
単一品のあくなき追及で生まれたヒット商品です。東京のビストロレストランにも良く利用されております。

プロが利用する理由として、濃厚な茸のうま味がスパイスや調味料の相乗効果を生み出し、調理に左右されない存在感は料理のデザインがしやすいとか。
ご家庭用の料理の演出に一役買うことは間違いないと思います。
出荷期間:通年
生産地:秋田県
内容量:3本/300g程度

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