秋冬の鍋やすき焼き料理におすすめ天然きのこ ウラベニホテイシメジ 100g 長野県産 | イーファーマーズ e-Farmers

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秋冬の鍋やすき焼き料理におすすめ天然きのこ ウラベニホテイシメジ 100g 長野県産

¥1,380 税込

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2021年11月1日 20:00 に販売終了しました

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大型でずっしり重量感の「ウラベニホテイシメジ」は、特に関東地方のプロに人気のある天然きのこです。

カサは直径が7〜12cmで表面の色は帯灰褐色でヌメリはなく、ほのかな苦味があリ、柄はシャキシャキと歯切れが良く天ぷらにして食べると美味しいです。

鍋やすき焼き煮込み料理焼き物にも稀にない存在感で特別な料理になりそうです。



きのこ狩りの匠は長野県安曇野市で天然の山菜・キノコを扱う「里山・農村の未来百年」。

主宰の永田徹(ながたとおる)さんは、自然豊かな信州の里山に精通し、テレビ出演経験もある山の達人。シェフたちも厚い信頼を寄せる方です。



【おすすめ料理】

醤油漬け焼き、すき焼き、天ぷら、鍋物、炒め物



【下処理(虫出し)方法】

(1)キノコに付着した落ち葉やゴミを取り除き、石づきの汚れた部分を削り落とし、食べやすい大きさに切ります。

(2)塩水(水1リットルに対し塩40g程度)の中に30分〜1時間程浸けて水を出したら、水を取り替えながら良く洗い流します。

出荷期間:9月上旬〜12月上旬
生産地:長野県
内容量:100g

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