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こだわりシェフが選んだカラフルひらたけ　とき色ひらたけＰｒｏ１Ｋｇ長野県産

¥8,000 税込

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珍しい色をした朱鷺色ひら茸
ピンク色をしていますが自生をしている姿も同じようにピンク色をしています。
ひら茸の仲間なので、独特の香りと食感をお楽しみいただけます。

火を通しすぎると色がくすんでしまいます。
さっとゆでて、冷水にさらして水切りすると、淡いピンクの色合いが残りますので
サラダやマリネなどで彩りを楽しむのもおすすめです。

朱鷺色ひら茸にはβグルカンという食物繊維の一種が多く含まれています。
免疫力を活性化して、身体を守る能力を向上させる働きがあることで知られています。(きのこらぼより引用)

生産者のキノコ村さんは味わいや形に特徴のある、ユニークなキノコを得意としています。
種子にあたる”種菌”から手塩にかけて、手間を惜しまず、おがくずを主体とした培地で、しっかりとしたキノコに育てています。
安心、安全で美味しいキノコにするため、コーンコブ(とうもろこしの芯の粉砕物)は使用せず、遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も与えません。
出荷期間：通年
生産地：長野県
内容量：１Ｋｇ/１００ｇx１０