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カラフルひらたけ たもぎ茸 100gx3パック 300g程度 こだわりシェフが選んだ立秋に相応しいきのこ 長野県産

¥1,200 税込

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黄色で可憐な姿のひら茸の仲間です。北海道などの山林にも自生しています。
近年、体内の免疫力を高めるといわれる、βーグルカンを豊富に含むキノコとして注目を浴びる様になってきました。

生産者さんは味わいや形に特徴のある、ユニークなキノコを得意としているキノコ村さん。
種子にあたる”種菌”から手塩にかけて、手間を惜しまず、おがくずを主体とした培地で、しっかりとしたキノコに育てています。
安心、安全で美味しいキノコにするため、コーンコブ(とうもろこしの芯の粉砕物)は使用せず、遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も与えません。
大きめで厚いカサ、特有のぬめり、食感など、本来のえのきの特性をそのままに引き出す様、手間を惜しまず栽培しています。

たもぎ茸はしっかりとした食感で、出汁にもなる様な特有の風味があり、煮付けや鍋料理に向いています。
出荷期間:通年
生産地:長野県
内容量:100g程度x3パックセット

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☆シンプルレシピ☆-たもぎ茸ほうれん草バター醤油炒め

材料
たもぎ茸 50g
ほうれん草 50g
バター 10g
醤油 大さじ1

作り方
1.たもぎ茸は、石ずきを切り、ほうれん草は、根を切り3~4?に切る。
2.フライパンにバターを入れて溶けたらたもぎ茸を入れて炒める。
3.バターがなじんだら、ほうれん草を加えて炒めます。
4.仕上げに醤油を回し入れ完成です。

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