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深い甘みとみずみずしさ溢れるサイズで選べる西洋ねぎ ポワロージュンヌ 250g 静岡県産

¥950 税込

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生食しても全く辛くない、若採りの西洋ネギ。静岡県浜松市にある「ヤママツ鈴木農園」の「ポワロージュンヌ」です。別名ベビーリーキとも呼ばれる野菜ですが、当店では産地から直送されたものをお届けしています。

生産者の鈴木さんは好奇心旺盛な方で、世界各国の珍しい野菜の栽培に挑戦されています。砂丘未熟土という土壌の特性を生かした砂地栽培を行い、水は天竜水系のきれいな井戸水を、堆肥には完熟堆肥を使用。

砂地栽培の利点ですが、土を使った栽培では同じ場所で何度も野菜を作ると肥料や根などの有機物が土の中に残るので、毎回状態が変化してしまいます。

一方、砂の場合はそうした成分がすぐに流れてしまうので毎回同じ環境を再現でき、高品質な野菜を安定して作れるのです。30年以上に渡って野菜を作り続けている、ベテランの生産者さんの経験と技術が存分に生きる栽培法といえるでしょう。

リーキにはカリウムやビタミンC、食物繊維などが含まれています。(『日本食品成分表2021八訂』(医歯薬出版編)より) 出荷期間:12月上旬〜8月下旬
生産地:静岡県
内容量:12〜15本/250g程度

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