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オニオンブランシュ 50本 フレンス料理ご用達 とても甘味のある小玉ねぎ 静岡県産

¥3,180 税込

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2022年5月29日 13:08 に販売終了しました

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水分が多くもっとも甘い玉ねぎと言われるオニオンブランシュ。
小ぶりで火の通りが早く、あまり火が入っていなくても美味しく召し上がれます。
球体部分は、直径3cm前後で、実は丸く可愛らしいです。

大きく膨らむ前に収穫するので、玉の部分の肉質は新玉ねぎより柔らかく、根や茎も一緒に刻んで香り付けや薬味として利用出来るので丸ごと使えます。
生で食べると辛みがありますが、火を通すことで、甘みが増し、フレンチやイタリアンでは、一本まるごとソテーして 
お洒落な付け合わせにする事が多いです。

ポリフェノール類を多くふくんでいるのが特徴です。
血栓を予防し、悪玉コレステロール値を低下させる作用が期待されます。(e-ヘルスネットより)

生産者のヤママツ鈴木農園さんは、野菜を作って30年!
栄養満点の野菜をたくさん作り全国の人に喜んでいただける野菜を作っています。
珍しいお野菜にも挑戦されていて楽しめるお野菜を追及しています。
出荷期間:4月下旬〜5月下旬
生産地:静岡県
内容量:長さ25cm直径3cm程度/50本

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☆シンプルレシピ☆-和風仕立てのオニオンブランシュ

材料
オニオンブランシュ 数個
サラダ油 適量
水 大さじ1
つゆの素 大さじ1
削り節パック 1/2

作り方
1オニオンブランシュを縦二つに切ります。
2フライパンに油を引いて中火で熱します。切った面を下にして並べ、水大さじ1を回しかけ弱火にして蓋をします。
3.しんなり透明感が出てきたら、つゆの素大さじ1をまわしかけます。
4.仕上げに削り節をかけて完成です。

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