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スーパーフードきのことして近年注目を浴びている旨み成分豊富なフレッシュきのこ 花びら茸☆１００ｇ☆長野県産
¥530 税込
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名前のとおり白い花びらのようなキノコで天然ものでは「幻の茸」と言われております。 非常にデリケートで栽培が難しい品種なので、日本でも生産者は非常に少なく希少なものです。 元々かなり前からプロの料理人たちはその見ための楽しさと独特の食感が魅力で和食のみならずフレンチでも良く利用されておりました。 最近はβグルカンを最も多く含むきのことして、その機能性について研究が盛んに行われ、成人病・生活習慣病等に関する研究結果が至るところで発表されております。 当商品生産元のエンジョイニング中村さんは、ハナビラタケ栽培のパイオニアで、エンジョイしながらキノコを作りたいという想いを社名にしたため、「自分で食べてみて美味しいと思うから、消費者の皆さんに届けたい」食品生産者としてのプライドと信念を持ち、栽培をされています。
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