「新東京野菜エンターテイメント」は東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「ルッコラ」は地中海沿岸が原産の古くからなじみのある伝統的なハーブです。 イタリア料理で親しまれている名称ですが、フランス料理では「ロケット」と呼んでいます。 ハーブとしてはゴマのような香りとほのかな苦味と辛みが特徴です。 生産者は西東京市にある「ニイクラファーム」さんで、都心の高級レストランの数々のシェフが直接買付に出向く生産者として有名なファームです。 良質のハーブやエディブルフラワーを生産されています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：１００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」は東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「ルッコラ」は地中海沿岸が原産の古くからなじみのある伝統的なハーブです。 イタリア料理で親しまれている名称ですが、フランス料理では「ロケット」と呼んでいます。 ハーブとしてはゴマのような香りとほのかな苦味と辛みが特徴です。 生産者は西東京市にある「ニイクラファーム」さんで、都心の高級レストランの数々のシェフが直接買付に出向く生産者として有名なファームです。 良質のハーブやエディブルフラワーを生産されています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：１００ｇ程度ｘ３パック

「新東京野菜エンターテイメント」は東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「ルッコラ」は地中海沿岸が原産の古くからなじみのある伝統的なハーブです。 イタリア料理で親しまれている名称ですが、フランス料理では「ロケット」と呼んでいます。 ハーブとしてはゴマのような香りとほのかな苦味と辛みが特徴です。 生産者は西東京市にある「ニイクラファーム」さんで、都心の高級レストランの数々のシェフが直接買付に出向く生産者として有名なファームです。 良質のハーブやエディブルフラワーを生産されています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：１００ｇ程度ｘ１０パック

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京カラフルポテト」は、東京西洋野菜研究会が料理の華やかを演出するに相応しい◆顔面マスクのようなデストロイヤー（グランドペチカ) ◆ピンクが映えるノーザンルビー ◆さつまいものようなシャドークイーン ◆どんな料理にも向くとってもおいしくて使い勝手のいいタワラアルタイル彦星 以上４種を当店ならではの規格で販売をしております。 見かけでなくこの４種は味にも定評がある４種です。 お好みの品種を見つけてくださいね！ 出荷期間：6月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：２〜４個/５００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「食べる輸血」「奇跡の野菜」「スーパーフード」として栄養価値の高さを語られるビーツ、欧米では一般的な定番野菜です。 主に品種により3つの色彩りが一般的で、ロシア料理のボルシチの材料などに使われる高級食材として赤ビーツ、3種の中でクセがなく一番甘みが強いと言われる黄ビーツ、ビーツらしい甘味と苦みが濃厚なうずまきビーツです。 近年ではパウダーやチップスなどで市場に出回りますが、プロの料理人の世界では日持ちも良い大変使いやすいフレッシュ食材です。 スーパーフードですから栄養成分は語るまでもありません。 是非、お好みのビーツを探してみてください。 出荷期間：6月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：３〜５個/１Ｋｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京カラフルポテト」は、東京西洋野菜研究会が料理の華やかを演出するに相応しい◆顔面マスクのようなデストロイヤー（グランドペチカ) ◆ピンクが映えるノーザンルビー ◆さつまいものようなシャドークイーン ◆どんな料理にも向くとってもおいしくて使い勝手のいいタワラアルタイル彦星 以上４種を当店ならではの規格で販売をしております。 見かけでなくこの４種は味にも定評がある４種です。 お好みの品種を見つけてくださいね！ 出荷期間：6月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：７〜１２個/２.５Ｋｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京カラフルポテト」は、東京西洋野菜研究会が料理の華やかを演出するに相応しい◆顔面マスクのようなデストロイヤー（グランドペチカ) ◆ピンクが映えるノーザンルビー ◆さつまいものようなシャドークイーン ◆どんな料理にも向くとってもおいしくて使い勝手のいいタワラアルタイル彦星 以上４種を当店ならではの規格で販売をしております。 見かけでなくこの４種は味にも定評がある４種です。 お好みの品種を見つけてくださいね！ 出荷期間：6月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：１４〜２４個/５Ｋｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 カリーノケールは、青汁の原料として使われているケールの品種で葉に切れ込みがあり縮れています。 緑黄色野菜ではトップクラスの栄養価を誇りますが、クセのある苦味やエグミはほとんどありません。 葉も柔らかいのでサラダでの生食でも美味しくいただけます。 細かくカールした葉が特徴の可愛いケールで、ボリュームも出すことができますので存在感も抜群です。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：８〜９枚/１００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 カリーノケールは、青汁の原料として使われているケールの品種で葉に切れ込みがあり縮れています。 緑黄色野菜ではトップクラスの栄養価を誇りますが、クセのある苦味やエグミはほとんどありません。 葉も柔らかいのでサラダでの生食でも美味しくいただけます。 細かくカールした葉が特徴の可愛いケールで、ボリュームも出すことができますので存在感も抜群です。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：２０〜２２枚/２５０ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 カリーノケールは、青汁の原料として使われているケールの品種で葉に切れ込みがあり縮れています。 緑黄色野菜ではトップクラスの栄養価を誇りますが、クセのある苦味やエグミはほとんどありません。 葉も柔らかいのでサラダでの生食でも美味しくいただけます。 細かくカールした葉が特徴の可愛いケールで、ボリュームも出すことができますので存在感も抜群です。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：４０〜４４枚/５００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋唐辛子」は、メキシコ原産の青唐辛子２種をご用意。 ◆ハラペーニョ 緑のタバスコの原料でもあり、メキシコ料理には「ハラペーニョ・エン・エスカベーチェ」や「ハラペーニョ・ポッパー」などハラペーニョがメニューの名前につく料理もあります。 サルサなどのソースにも使われています。 ◆セラーノペッパー 生で食べれる稀少な超辛のとうがらしです。辛さはハラペーニョの約３ ５倍の辛さで細長い形をしています。 ハラペーニョに比べると日本ではなかなか流通していない品種です。 暑い夏に刺激的な辛さをお楽しみください。 出荷期間：7月上旬〜9月上旬 生産地：東京都 内容量：３〜５個/１００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋唐辛子」は、メキシコ原産の青唐辛子２種をご用意。 ◆ハラペーニョ 緑のタバスコの原料でもあり、メキシコ料理には「ハラペーニョ・エン・エスカベーチェ」や「ハラペーニョ・ポッパー」などハラペーニョがメニューの名前につく料理もあります。 サルサなどのソースにも使われています。 ◆セラーノペッパー 生で食べれる稀少な超辛のとうがらしです。辛さはハラペーニョの約３ ５倍の辛さで細長い形をしています。 ハラペーニョに比べると日本ではなかなか流通していない品種です。 暑い夏に刺激的な辛さをお楽しみください。 出荷期間：7月上旬〜9月上旬 生産地：東京都 内容量：３〜５個/１００ｇ程度ｘ３パック

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋唐辛子」は、メキシコ原産の青唐辛子２種をご用意。 ◆ハラペーニョ 緑のタバスコの原料でもあり、メキシコ料理には「ハラペーニョ・エン・エスカベーチェ」や「ハラペーニョ・ポッパー」などハラペーニョがメニューの名前につく料理もあります。 サルサなどのソースにも使われています。 ◆セラーノペッパー 生で食べれる稀少な超辛のとうがらしです。辛さはハラペーニョの約３ ５倍の辛さで細長い形をしています。 ハラペーニョに比べると日本ではなかなか流通していない品種です。 暑い夏に刺激的な辛さをお楽しみください。 出荷期間：7月上旬〜9月上旬 生産地：東京都 内容量：３〜５個/１００ｇ程度ｘ１０パック

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋茄子」は、東京産の少しお洒落で美味しいナスの魅力を味わっていただきたく東京西洋野菜研究会が出荷しているエンターテイメントな商品です。 ◆「フィレンツェナス」 古くから栽培されるイタリア・トスカーナ地方の伝統品種で、オリーブオイルとの相性がとても良いと言われます。 ◆「ラテナス」 イタリアでは一般的な日本には珍しい白いナスで、ナスの肉詰めは絶妙と言われます。 ◆「白とろトルコナス」 加熱するとトロトロになるみずみずしい夏野菜です。 ３本ミックスも割安でご用意いたしましたので、お好みの西洋茄子を見つけてくださいね。 出荷期間：7月中旬〜9月中旬 生産地：東京都 内容量：２８０ｇ程度ｘ１

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋茄子」は、東京産の少しお洒落で美味しいナスの魅力を味わっていただきたく東京西洋野菜研究会が出荷しているエンターテイメントな商品です。 ◆「フィレンツェナス」 古くから栽培されるイタリア・トスカーナ地方の伝統品種で、オリーブオイルとの相性がとても良いと言われます。 ◆「ラテナス」 イタリアでは一般的な日本には珍しい白いナスで、ナスの肉詰めは絶妙と言われます。 ◆「白とろトルコナス」 加熱するとトロトロになるみずみずしい夏野菜です。 ３本ミックスも割安でご用意いたしましたので、お好みの西洋茄子を見つけてくださいね。 出荷期間：7月中旬〜9月中旬 生産地：東京都 内容量：２８０ｇ程度ｘ３

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会など東京の優れた稀少野菜の生産者さんとの協力により、美食都市東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「東京西洋茄子」は、東京産の少しお洒落で美味しいナスの魅力を味わっていただきたく東京西洋野菜研究会が出荷しているエンターテイメントな商品です。 ◆「フィレンツェナス」 古くから栽培されるイタリア・トスカーナ地方の伝統品種で、オリーブオイルとの相性がとても良いと言われます。 ◆「ラテナス」 イタリアでは一般的な日本には珍しい白いナスで、ナスの肉詰めは絶妙と言われます。 ◆「白とろトルコナス」 加熱するとトロトロになるみずみずしい夏野菜です。 ３本ミックスも割安でご用意いたしましたので、お好みの西洋茄子を見つけてくださいね。 出荷期間：7月中旬〜9月中旬 生産地：東京都 内容量：２８０ｇ程度ｘ１０

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「丸ズッキーニ」はまん丸で手のひらサイズですが、中身はずっしりと重量感があり果肉が詰っています。 皮がなめらかでツヤツヤで長細のズッキーニに比べると生産量も少なく稀少でもあります。 品種は濃緑色のネロ、黄色いジャッロ、ライトグリーンのオリーブがあります。 この丸い形を生かし、中抜きして詰め物料理なども良いですね。 出荷期間：6月上旬〜8月下旬 生産地：東京都 内容量：直径６〜７ｃｍ/２〜３個５００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「丸ズッキーニ」はまん丸で手のひらサイズですが、中身はずっしりと重量感があり果肉が詰っています。 皮がなめらかでツヤツヤで長細のズッキーニに比べると生産量も少なく稀少でもあります。 品種は濃緑色のネロ、黄色いジャッロ、ライトグリーンのオリーブがあります。 この丸い形を生かし、中抜きして詰め物料理なども良いですね。 出荷期間：6月上旬〜8月下旬 生産地：東京都 内容量：直径６〜７ｃｍ/４〜６個１Ｋｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「ＵＦＯズッキーニ」は飾っておきたいような平たい円盤型したズッキーニです。 ズッキーニはかぼちゃの仲間なので本来の形と言われています。 当店が取扱うのは夏野菜らしい黄色のサンバーストタイプ。 クセは少なく、種もあまり気にならないと思いますが、気になる方は種を除いてお食べください。 出荷期間：6月上旬〜8月下旬 生産地：東京都 内容量：２個/２００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「スティッキオ」は幅がなんと３ｃｍにも満たない可愛らしいミニウイキョウです。 最近、流行ってるフェンネルシードは、このウィキョウの種にあたります。 甘い香りと清涼感のある口当たりが特徴。 東洋だけでなく西洋でもその薬効が、古くから知られるウイキョウ。古代ローマや古代エジプトのも園栽培の記録があるほどで、歴史上でも最も古い作物といわれています。 漢方の生薬にも用いられています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：直径２〜２.５ｃｍ３〜７本 １００ｇ程度ｘ１

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「スティッキオ」は幅がなんと３ｃｍにも満たない可愛らしいミニウイキョウです。 最近、流行ってるフェンネルシードは、このウィキョウの種にあたります。 甘い香りと清涼感のある口当たりが特徴。 東洋だけでなく西洋でもその薬効が、古くから知られるウイキョウ。古代ローマや古代エジプトのも園栽培の記録があるほどで、歴史上でも最も古い作物といわれています。 漢方の生薬にも用いられています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：直径２〜２.５ｃｍ３〜７本 １００ｇ程度ｘ３

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「スティッキオ」は幅がなんと３ｃｍにも満たない可愛らしいミニウイキョウです。 最近、流行ってるフェンネルシードは、このウィキョウの種にあたります。 甘い香りと清涼感のある口当たりが特徴。 東洋だけでなく西洋でもその薬効が、古くから知られるウイキョウ。古代ローマや古代エジプトのも園栽培の記録があるほどで、歴史上でも最も古い作物といわれています。 漢方の生薬にも用いられています。 出荷期間：通年 生産地：東京都 内容量：直径２〜２.５ｃｍ３〜７本 １００ｇ程度ｘ１０

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「コールラビ」はかぶのような見た目ですが、キャベツやブロッコリーの仲間です。 和名でカブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツなどと呼ばれている西洋野菜です。 丸い形は一見実のように思えますが、この丸く太った形は茎の部分で、葉で作る養分を貯めて大きくなるため、甘みがありシャキシャキ食感があります。 大きくなりすぎると中身に巣が発生してきてしまうので、直径７〜８ｃｍがちょうど食べ頃です。 出荷期間：2月上旬〜6月上旬 生産地：東京都 内容量：直径約８ｃｍ２５０ｇ程度ｘ１

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「コールラビ」はかぶのような見た目ですが、キャベツやブロッコリーの仲間です。 和名でカブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツなどと呼ばれている西洋野菜です。 丸い形は一見実のように思えますが、この丸く太った形は茎の部分で、葉で作る養分を貯めて大きくなるため、甘みがありシャキシャキ食感があります。 大きくなりすぎると中身に巣が発生してきてしまうので、直径７〜８ｃｍがちょうど食べ頃です。 出荷期間：2月上旬〜6月上旬 生産地：東京都 内容量：直径約８ｃｍ２５０ｇ程度ｘ３