始めのうちは「ネオデリシャス」と呼ばれてましたが、栽培地の岡山県で「アンデス赤」と言われるようになり、各地の産地でもアンデスレッド、レッドアンデスなどの名称で流通するようになったじゃがいもです。 男爵に近い丸くこぶし状の形をしたものが多いですが、長いものもあります。 表皮は薄赤色で、果肉は粉質で明るい鮮黄色をしてますが、稀にアントシアニンが出でピンク色を帯びるものもあります。 加熱するとほくほくしたさつまいものような食感に仕上がります。 スイーツの材料としても食感が楽しめますよ。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

「デストロイヤー」は比較的新しい品種でマスクをかぶっているような見た目と味の抜群さとのギャップがユニークです。 丸みを帯びた形の中に詰まった中身はサツマイモと栗とジャガイモを合わせたような、食感と風味は栗のような甘みとコクを生み出します。 火が通るのが早いにも関わらず、煮崩れにくいという珍しい特性があります。 ほくほくの食感ながら煮崩れしにくく、かつ甘みとコクがあります。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約３０種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 常にお客様目線に立って北海道ならではの農産物を開発し生産しづつけています。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：３〜４個/５００ｇ程度

■特徴 主に加工用ではありますが、一般的な料理でも美味しく食べられる 形は長惰円体で皮色は黄褐色、ネットは少ない。目は中位の数で浅い。 肉色は淡黄。肉質はやや粘けがあり、黄色く切った後の変色も少ない 加熱調理した時に、甘味はあまり感じませんが、食感的には男爵とメークインの中間くらいのややホクホク系といった感じ 外見は金色にも見える黄色っぽい表皮で、形はメークインに近い感じ 芽の部分の窪みもごく浅い。 ◆適した料理・用途 揚げた時に茶色く褐変させる還元糖の含量が少ないとされ、フレンチフライ用に最適なジャガイモとなっています。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使いやすい。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

2006年にノーザンルビーとして商品登録されました。 メークインのようにツルッと滑らかで皮も剥きやすいジャガイモです。 食感もねっとり、あっさり系のお味で美味しいです。 煮崩れしにくいのもメークインに似ています。 最大の特徴は中がきれいなピンク色をしていること。 加熱調理をしてもピンク色が残るため、色を生かせるお料理がお勧めです。 ポテトチップスやポタージュ、ジャーマンポテトなど色々と楽しめそうです。 ピンク色の果肉はアントシアニン色素によるものです。 アントシアニンとはポリフェノールの一種で抗酸化作用を持ち(e-ヘルスネットより)、肥満や糖尿病の予防にも効果的だと言われています。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。 【デストロイヤー】 さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。 味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。 【北海黄金】 フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。 【ノーザンルビー】 皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。 粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。 【シャドークイーン】 他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約３倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。 食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。 【アソートミックス】 上記を全てアソートでお届け！いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

2000年になって「インカのめざめ」が品種登録されてから、インカという名前のつくじゃがいもが多く出回るようになってきました。 じゃがいもの発祥が南米アンデス地域に根付いたインカ帝国の重要な食料源であったことから南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種との交配種をインカと名称しているようです。 この「インカのひとみ」はインカのめざめの自然交配から育成され２００９（平成２１）年に品種登録された新種のインカです。 インカのめざめより果肉は濃い黄色なのが特徴で大きさも多少大きめのようです。加熱すると煮崩れせず、黄色が更に色濃く映えます。 味や食感はインカのめざめとよく似ていています。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約30種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：４〜５個/５００ｇ

2000年になって「インカのめざめ」が品種登録されてから、インカという名前のつくじゃがいもが多く出回るようになってきました。 じゃがいもの発祥が南米アンデス地域に根付いたインカ帝国の重要な食料源であったことから南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種との交配種をインカと名称しているようです。 この「インカルージュ」は皮が赤色に自然変色をしたインカのめざめが発見され、変化した株から収穫されたイモを栽培し作られました。 皮が鮮やかな赤紫色で、中は鮮やかな黄色なのが特徴の新品種です。 舌ざわりはとても滑らかで、ナッツ風味が感じられとても美味しいです。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約３０種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 常にお客様目線に立って北海道ならではの農産物を開発し生産しづつけています。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：３〜４個/５００ｇ

インカのめざめの皮を剥いてみると、果肉の濃い鮮やかな黄色い果肉に驚きます。 火を通しても果肉の鮮やかな黄色は残るのでお料理を彩ります。 通常のジャガイモの糖度は5度程度なのに対してインカのめざめは6度〜8度とジャガイモの中では甘みと濃厚な味わいが特徴です。 サツマイモやクリのようなホックリ感をお楽しみいただけます。 大きさに大小ありますが小ぶりなもの(50g−70g)が多いようです。 見た目は滑らかで芽は浅く、数が少ないです。 煮崩れがしにくいので煮込み料理や炒め物、チップスなどもオススメです。 インカのめざめにはルテインとゼアキサンチンが多く含まれいます。 緑黄色野菜に多く含まれるカロテンの一種になります。 活性酸素を減らす抗酸化作用があります。緑黄色野菜にはカロテン類だけではなく、ビタミンCも豊富に含まれ、ほかにビタミンK・葉酸・ミネラルなどを多く含んでいます(e-ヘルスネットより) 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ

2000年になって「インカのめざめ」が品種登録されてから、インカという名前のつくじゃがいもが多く出回るようになってきました。 じゃがいもの発祥が南米アンデス地域に根付いたインカ帝国の重要な食料源であったことから南米アンデス地域の在来種とアメリカ品種との交配種をインカと名称しているようです。 この「インカレッド」はその起源地と赤皮赤肉にちなんで命名されました。 特徴としてはやはり表皮も果肉も赤みを帯びていて、表皮は少し紫がかったような赤色をしています。 肉色は赤と白のグラデーションを思わせるような模様になっていてとても鮮やかな感じです。 他のインカ系じゃがいもに比べるとやはり色合いからアントシアンが多く含まれているようです。 目が浅いため、皮が剥きやすい形状をもち粘質タイプなので煮崩れしにくく、調理した後の変色も少ないです。 淡色を生かした料理には最適なじゃがいもです。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約３０種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 常にお客様目線に立って北海道ならではの農産物を開発し生産しづつけています。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ

出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：北海道 内容量：３〜４個/５００ｇ程度

北海道のじゃがいもシーズン人気の定番じゃがいもと言えば「きたあかり」。 ホクホク系ジャガイモの日本代表選手で「栗じゃがいも」などとも呼ばれてるように加熱調理するとホクホクした食感が味わいと甘味が強いのも特徴です。 色や形は男爵とよく似ていて扁球形でゴツゴツした感じですが、よく見ると目の部分がほんのりと赤みがあります。 果肉は黄色味を帯びていて、肉質は粉質なので、ほくほくしている感満載です。 粉質のため、煮崩れしやすいので煮物などよりじゃがバターやポテトフライなどシンプルな料理向きです。 粉ふきイモやポテトサラダにもお勧めの品種です。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約３０種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 常にお客様目線に立って北海道ならではの農産物を開発し生産しづつけています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

北海道の洞爺湖が名前のルーツになっている「とうや」です。 表面の目が浅く、その為歩留まりがいいです。 果肉は黄色く粘質で、あまりほくほくした感じにはなりませんが、代わりになめらかな舌触りがあり、しっとり感が楽しめます♪ また、煮崩れしにくいので肉じゃがやカレーなど煮物に最適です。 切った後の黒変はほとんどないので、加工用にも適していますね！ でんぷん質が少ないため男爵などと比べるとカロリーが少ないのも嬉しい点です。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約３０種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 常にお客様目線に立って北海道ならではの農産物を開発し生産しづつけています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。 【デストロイヤー】 さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。 味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。 【北海黄金】 フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。 【ノーザンルビー】 皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。 粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。 【レッドアンデス】 男爵のような丸形のじゃがいもです。皮は薄赤色で果肉は粉質で鮮やかな黄色。ほくした食感に甘み旨みがプラス。 【シャドークイーン】 他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約３倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。 食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。 【ファンシーミックス】 全種類！いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：６〜８個/１Ｋｇ程度

「北海道インカシリーズ」は、当店の中でもちょっとプレミアムな人気のインカ系じゃがいもをラインアップしました。 【インカのひとみ】 インカのめざめの自然交配から生まれた新品種です。 加熱した時の果肉の黄色がとても鮮やか 【インカルージュ】 インカのめざめの皮の色が自然変色して出来たじゃがいもです。ナッツの風味があります 【インカのめざめ】 栗やさつまいもの食感を感じるじゃがいもとして人気になりました。煮崩れしににく煮物には最適 【インカレッド】 インカ系じゃがいも中でも赤肉で最も粘質で滑らかな食感があります。 【インカミックス】 インカのめざめ以外はまだまだ珍しい品種を全部お楽しみいただけます。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約30種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：８〜１０個/１Ｋｇ程度

「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。 【デストロイヤー】 さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。 味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。 【北海黄金】 フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。 【ノーザンルビー】 皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。 粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。 【レッドアンデス】 男爵のような丸形のじゃがいもです。皮は薄赤色で果肉は粉質で鮮やかな黄色。ほくした食感に甘み旨みがプラス。 【シャドークイーン】 他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約３倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。 食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。 【ファンシーミックス】 全種類！いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：１５〜２０個/２.５Ｋｇ程度

「北海道インカシリーズ」は、当店の中でもちょっとプレミアムな人気のインカ系じゃがいもをラインアップしました。 【インカのひとみ】 インカのめざめの自然交配から生まれた新品種です。 加熱した時の果肉の黄色がとても鮮やか 【インカルージュ】 インカのめざめの皮の色が自然変色して出来たじゃがいもです。ナッツの風味があります 【インカのめざめ】 栗やさつまいもの食感を感じるじゃがいもとして人気になりました。煮崩れしににく煮物には最適 【インカレッド】 インカ系じゃがいも中でも赤肉で最も粘質で滑らかな食感があります。 【インカミックス】 インカのめざめ以外はまだまだ珍しい品種を全部お楽しみいただけます。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約30種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：２０〜２５個/２.５Ｋｇ程度

「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。 【デストロイヤー】 さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。 味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。 【北海黄金】 フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。 【ノーザンルビー】 皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。 粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。 【レッドアンデス】 男爵のような丸形のじゃがいもです。皮は薄赤色で果肉は粉質で鮮やかな黄色。ほくした食感に甘み旨みがプラス。 【シャドークイーン】 他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約３倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。 食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。 【ファンシーミックス】 全種類！いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：３０〜４０個/５Ｋｇ程度

「北海道インカシリーズ」は、当店の中でもちょっとプレミアムな人気のインカ系じゃがいもをラインアップしました。 【インカのひとみ】 インカのめざめの自然交配から生まれた新品種です。 加熱した時の果肉の黄色がとても鮮やか 【インカルージュ】 インカのめざめの皮の色が自然変色して出来たじゃがいもです。ナッツの風味があります 【インカのめざめ】 栗やさつまいもの食感を感じるじゃがいもとして人気になりました。煮崩れしににく煮物には最適 【インカレッド】 インカ系じゃがいも中でも赤肉で最も粘質で滑らかな食感があります。 【インカミックス】 インカのめざめ以外はまだまだ珍しい品種を全部お楽しみいただけます。 生産者は北海道剣淵町の農業活性化のために活躍されている若手農家グループ「けんぶちVIVAマルシェ」さん。 季節には約30種類のじゃがいもを広大な大地から出荷しております。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：４０〜５０個/５Ｋｇ程度

「北海道ファンシーじゃがいもセレクション」は、当店の中でも人気のこだわりじゃがいもをラインアップしました。 【デストロイヤー】 さつまいもとじゃがいもを掛け合わせた覆面レスラーのような面白い見た目で、粉質のホクホクじゃがいもです。 味は栗のような甘さがある最近人気のじゃがいもです。 【北海黄金】 フレンチフライには最も適したじゃがいもと言われ、肉質はやや粘質。煮物に使っても煮崩れはしにくく色々な料理に使えます。 【ノーザンルビー】 皮も中身もピンク色というカラフルなじゃがいも。加熱してもそのままピンク色のままなので、色が映える料理やお菓子などに最適です。 粘質なのでホクホクした感じにはなりませんが、煮崩れしにくく滑らかな食感が楽しめます。 【レッドアンデス】 男爵のような丸形のじゃがいもです。皮は薄赤色で果肉は粉質で鮮やかな黄色。ほくした食感に甘み旨みがプラス。 【シャドークイーン】 他の紫肉の品種と比べてもアントシアニン色素を約３倍も含有している本当に見た目も濃い紫のじゃがいもです。 食感がジャガイモとサツマイモの中間位な感じです。色を生かしてポテトチップスやポタージュなどがとても面白いと思います。 【ファンシーミックス】 全種類！いろいろじゃがいも食べても良し料理でも良し。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：６０〜８０個/１０Ｋｇ程度