ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０ｃｍ/１個

ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０cm/３個

春の代名詞とも言われる菜の花ですが、黄色い小さな花と赤紫の花径が印象的な「紅菜苔（こうさいたい）」は、花茎とつぼみを食べる中国野菜の一種です。菜の花と同じように、パスタや油炒め、おひたしなどにします。茎の赤紫色はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンによるもの。色は個性的ですが、味はクセがなく食べやすいです。 生産者の「久保田農園」は、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 《栄養》紅菜苔の花茎にはアントシアニンが含まれています。また菜花類にはビタミンC、βカロテンが含まれます。 《保存》ぬらしたキッチンペーパーなどに包み、チャック付きポリ袋に入れて立て、冷蔵庫の野菜室で保存します。固ゆでして、冷凍保存もできます。 出典： 文部科学省「食品成分データベース」 「コウサイタイならびにコブタカナの品質保持／山内 直樹」（兵庫県立姫路短期大学） 出荷期間：1月上旬〜3月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/１５０ｇ

珍しい色をした朱鷺色ひら茸 ピンク色をしていますが自生をしている姿も同じようにピンク色をしています。 ひら茸の仲間なので、独特の香りと食感をお楽しみいただけます。 火を通しすぎると色がくすんでしまいます。 さっとゆでて、冷水にさらして水切りすると、淡いピンクの色合いが残りますので サラダやマリネなどで彩りを楽しむのもおすすめです。 朱鷺色ひら茸にはβグルカンという食物繊維の一種が多く含まれています。 免疫力を活性化して、身体を守る能力を向上させる働きがあることで知られています。(きのこらぼより引用) 生産者のキノコ村さんは味わいや形に特徴のある、ユニークなキノコを得意としています。 種子にあたる”種菌”から手塩にかけて、手間を惜しまず、おがくずを主体とした培地で、しっかりとしたキノコに育てています。 安心、安全で美味しいキノコにするため、コーンコブ(とうもろこしの芯の粉砕物)は使用せず、遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も与えません。 出荷期間：通年 生産地：長野県 内容量：１００ｇ程度

珍しい色をした朱鷺色ひら茸 ピンク色をしていますが自生をしている姿も同じようにピンク色をしています。 ひら茸の仲間なので、独特の香りと食感をお楽しみいただけます。 火を通しすぎると色がくすんでしまいます。 さっとゆでて、冷水にさらして水切りすると、淡いピンクの色合いが残りますので サラダやマリネなどで彩りを楽しむのもおすすめです。 朱鷺色ひら茸にはβグルカンという食物繊維の一種が多く含まれています。 免疫力を活性化して、身体を守る能力を向上させる働きがあることで知られています。(きのこらぼより引用) 生産者のキノコ村さんは味わいや形に特徴のある、ユニークなキノコを得意としています。 種子にあたる”種菌”から手塩にかけて、手間を惜しまず、おがくずを主体とした培地で、しっかりとしたキノコに育てています。 安心、安全で美味しいキノコにするため、コーンコブ(とうもろこしの芯の粉砕物)は使用せず、遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も与えません。 出荷期間：通年 生産地：長野県 内容量：１００ｇ程度x３パックセット

珍しい色をした朱鷺色ひら茸 ピンク色をしていますが自生をしている姿も同じようにピンク色をしています。 ひら茸の仲間なので、独特の香りと食感をお楽しみいただけます。 火を通しすぎると色がくすんでしまいます。 さっとゆでて、冷水にさらして水切りすると、淡いピンクの色合いが残りますので サラダやマリネなどで彩りを楽しむのもおすすめです。 朱鷺色ひら茸にはβグルカンという食物繊維の一種が多く含まれています。 免疫力を活性化して、身体を守る能力を向上させる働きがあることで知られています。(きのこらぼより引用) 生産者のキノコ村さんは味わいや形に特徴のある、ユニークなキノコを得意としています。 種子にあたる”種菌”から手塩にかけて、手間を惜しまず、おがくずを主体とした培地で、しっかりとしたキノコに育てています。 安心、安全で美味しいキノコにするため、コーンコブ(とうもろこしの芯の粉砕物)は使用せず、遺伝子組換え作物由来の資材や、農薬、化学薬品等も与えません。 出荷期間：通年 生産地：長野県 内容量：１００ｇ程度x１０パックセット