「オタネニンジン」は漢方薬としても有名な高麗人参の和名です。 真っ白な人参の根から細いひげ根が沢山出ているのが特徴ですが、この根の部分も本根といくつかの支根に分かれていて、人の形みたいなので人参と呼ばれるようになったとか。 肉質は牛蒡ぽくもあり緻密な感じで、生食は出来ません。 栄養を吸収して薬効高い品質のものを収穫するまでにはワインのように約６年大地に寝かせなければいけないと言われております。 野菜の問屋さんでもあまり取扱いのない信州のフレッシュな高麗人参ですが、当店を運営する野菜・果物の卸問屋で創業以来、ミシュラン３つ星店の料理長にも愛されてきたものですので、安心してご提供できるものです。 出荷期間：9月上旬〜12月下旬 生産地：長野県 内容量：１本４０〜５０ｇ程度/５〜６本/２５０ｇ程度

「オタネニンジン」は漢方薬としても有名な高麗人参の和名です。 真っ白な人参の根から細いひげ根が沢山出ているのが特徴ですが、この根の部分も本根といくつかの支根に分かれていて、人の形みたいなので人参と呼ばれるようになったとか。 肉質は牛蒡ぽくもあり緻密な感じで、生食は出来ません。 栄養を吸収して薬効高い品質のものを収穫するまでにはワインのように約６年大地に寝かせなければいけないと言われております。 野菜の問屋さんでもあまり取扱いのない信州のフレッシュな高麗人参ですが、当店を運営する野菜・果物の卸問屋で創業以来、ミシュラン３つ星店の料理長にも愛されてきたものですので、安心してご提供できるものです。 出荷期間：9月上旬〜12月下旬 生産地：長野県 内容量：１本４０〜５０ｇ程度/１０〜１２本/５００ｇ程度

「オタネニンジン」は漢方薬としても有名な高麗人参の和名です。 真っ白な人参の根から細いひげ根が沢山出ているのが特徴ですが、この根の部分も本根といくつかの支根に分かれていて、人の形みたいなので人参と呼ばれるようになったとか。 肉質は牛蒡ぽくもあり緻密な感じで、生食は出来ません。 栄養を吸収して薬効高い品質のものを収穫するまでにはワインのように約６年大地に寝かせなければいけないと言われております。 野菜の問屋さんでもあまり取扱いのない信州のフレッシュな高麗人参ですが、当店を運営する野菜・果物の卸問屋で創業以来、ミシュラン３つ星店の料理長にも愛されてきたものですので、安心してご提供できるものです。 出荷期間：9月上旬〜12月下旬 生産地：長野県 内容量：１本４０〜５０ｇ程度/２０〜２５本/１Ｋｇ程度

「雪下にんじん」は雪が降る前に雪の下を冷蔵庫の代わりとして野菜を貯蔵する「雪下野菜」のにんじんです。 雪国では昔から親しまれてきた野菜を美味しく食べる方法で貯蔵されたにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量、そして豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加するので、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。 雪下にんじんのみずみずしさは、雪の下が水分があり乾かないためにんじん本来の食感が冴えると言われています。 秋田県の生産者さまから直接入荷しています。 寒い時期しか味わえないにんじんの旨味をご賞味ください。 出荷期間：1月中旬〜2月下旬 生産地：秋田県 内容量：２〜４本/５００ｇ

「雪下にんじん」は雪が降る前に雪の下を冷蔵庫の代わりとして野菜を貯蔵する「雪下野菜」のにんじんです。 雪国では昔から親しまれてきた野菜を美味しく食べる方法で貯蔵されたにんじんは、甘みやうま味を感じる成分であるアスパラギン酸、グリシン、セリンなどのアミノ酸の含有量、そして豊かな香りの成分のカリオフィレンも増加するので、雪下にんじんのおいしさに関わっていると考えられています。 雪下にんじんのみずみずしさは、雪の下が水分があり乾かないためにんじん本来の食感が冴えると言われています。 秋田県の生産者さまから直接入荷しています。 寒い時期しか味わえないにんじんの旨味をご賞味ください。 出荷期間：1月中旬〜2月下旬 生産地：秋田県 内容量：６〜１２本/１.５Ｋｇ

「スティックキャロット」はオレンジ、イエロー、パープル、そしてミックスと色が選べる細長くスマートなにんじんです。 にんじんの葉は栄養価も高いと言われますので、葉付のまま出荷しております。 生のままスティックや薄くスライスしてサラダやバーニャカウダなどがお勧めです。 生のまま食べるとコリコリした食感と、ほんのりと甘味があり美味しいです。 アントシアニンは酸と反応し強く発色しますので、ピクルスなどが綺麗な紫色に染まります 産地は淡路島産または静岡産の西洋野菜を得意とする生産者からの産地直送ものです。 根も葉も存分にご賞味ください。 出荷期間：通年 生産地：指定なし 内容量：オレンジ/２５０ｇｘ１袋

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の紫人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：1本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の紫人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：３本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の紫人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：１０本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：1本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：３本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：１０本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：1本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：３本

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のかぶ、にんじんなどを生産しているファームの野菜は、主に都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授の人参は、本来の人参と食感と深みがあります。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：通年 生産地：栃木県 内容量：１０本

当店の野菜は、全国のシェフたちのご要望に叶うサイズ感や彩などを揃えてきた豊富な実績があります。 特ににんじんは料理によって様々な大きさ、色合いを重視する料理人の方々が多いです。 ベビー？ミニ？マイクロ？と小さめサイズの野菜は機能性からも重要な料理の材料として好まれておりますが、 生産して上手にローテーションさせるのが難しい面もあり生産者も多くはありません。 太さが1〜１ｃｍのちょうど使いやすい大きさと安定して入荷できる！と評判のベビーキャロットです。 野菜は小さなうちが最も栄養素が凝縮されると言います。そして、この大きさは料理の幅を引き立ててくれます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：6月上旬〜4月下旬 生産地：大分県 内容量：１０本/直径約１.５cm長さ約１０cm

当店の野菜は、全国のシェフたちのご要望に叶うサイズ感や彩などを揃えてきた豊富な実績があります。 特ににんじんは料理によって様々な大きさ、色合いを重視する料理人の方々が多いです。 ベビー？ミニ？マイクロ？と小さめサイズの野菜は機能性からも重要な料理の材料として好まれておりますが、 生産して上手にローテーションさせるのが難しい面もあり生産者も多くはありません。 太さが1〜１ｃｍのちょうど使いやすい大きさと安定して入荷できる！と評判のベビーキャロットです。 野菜は小さなうちが最も栄養素が凝縮されると言います。そして、この大きさは料理の幅を引き立ててくれます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：6月上旬〜4月下旬 生産地：大分県 内容量：直径約１.５cm長さ約１０cm/１０本セットｘ３