ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０ｃｍ/１個

ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０cm/３個

春の代名詞とも言われる菜の花ですが、黄色い小さな花と赤紫の花径が印象的な「紅菜苔（こうさいたい）」は、花茎とつぼみを食べる中国野菜の一種です。菜の花と同じように、パスタや油炒め、おひたしなどにします。茎の赤紫色はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンによるもの。色は個性的ですが、味はクセがなく食べやすいです。 生産者の「久保田農園」は、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 《栄養》紅菜苔の花茎にはアントシアニンが含まれています。また菜花類にはビタミンC、βカロテンが含まれます。 《保存》ぬらしたキッチンペーパーなどに包み、チャック付きポリ袋に入れて立て、冷蔵庫の野菜室で保存します。固ゆでして、冷凍保存もできます。 出典： 文部科学省「食品成分データベース」 「コウサイタイならびにコブタカナの品質保持／山内 直樹」（兵庫県立姫路短期大学） 出荷期間：1月上旬〜3月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/１５０ｇｘ３パック

「のらぼう菜」は西洋アブラ菜の系統とされ菜の花の一種で、江戸時代にオランダ船が持ち込んだと言われています。 江戸中期には闍婆(ジャバ)菜と呼ばれ、江戸幕府直轄の野菜として飢饉から民を救ったという記録があるそうです。。 非常に強い生育力があり、穂先から３０ｃｍ程の所までが食用として適していると言われてきました。 茹でて食べるのが一番美味しく、普通の菜の花に比べると苦みがなく食べやすく、茎の部分はほんのり甘味がありアスパラガスのようなコリッとした歯触りが感じられます。 主に東京郊外や埼玉県あたりで生産されていることが多い江戸東京を中心とした野菜です。 出荷期間：2月下旬〜5月上旬 生産地：東京都 内容量：２００ｇ程度

「のらぼう菜」は西洋アブラ菜の系統とされ菜の花の一種で、江戸時代にオランダ船が持ち込んだと言われています。 江戸中期には闍婆(ジャバ)菜と呼ばれ、江戸幕府直轄の野菜として飢饉から民を救ったという記録があるそうです。。 非常に強い生育力があり、穂先から３０ｃｍ程の所までが食用として適していると言われてきました。 茹でて食べるのが一番美味しく、普通の菜の花に比べると苦みがなく食べやすく、茎の部分はほんのり甘味がありアスパラガスのようなコリッとした歯触りが感じられます。 主に東京郊外や埼玉県あたりで生産されていることが多い江戸東京を中心とした野菜です。 出荷期間：2月下旬〜5月上旬 生産地：東京都 内容量：３００ｇ程度ｘ３袋

「ベビーチーマ」はかぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜のチーマディラーパを長さ５〜６ｃｍの可愛らしいサイズとして特別に栽培された稀少な野菜です。 日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。 外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：3月中旬〜4月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約５〜６ｃｍ/４０ｇ

「ベビーチーマ」はかぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜のチーマディラーパを長さ５〜６ｃｍの可愛らしいサイズとして特別に栽培された稀少な野菜です。 日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。 外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：3月中旬〜4月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約５〜６ｃｍ/４０ｇｘ１０袋

中国野菜の「菜心（サイシン）」と「紅菜苔（コウサイタイ）」を交配させた新しい品種である「アスパラ菜」を平成４年に新潟県上越地方が地域特産品として「オータムポエム」として栽培をはじめました。 アスパラ菜は種会社の違いによりオータムポエムの他にも「愛味菜（まなみな）」という名称としても販売されております。 食べた時の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスとよく似ている事から一般的にアスパラ菜と呼ばれます。 収穫方法にも特徴があり脇芽を伸ばすため主茎は摘んで捨てます。「一番側枝」から春先の「三番側枝」まで１株から３回収穫するそうですが、花が開ききらない早生のものの方が葉茎に旨味がつまっているようです。 菜の花の分類の中でも日本の菜花のような苦味は無く、アスパラに似た若い茎を食べますのでクセも無く甘みがあり、とてもアスパラに似た感じです。 新潟県上越地方の生産者さまから入荷されております。 アスパラ好きの方には季節はずれのアスパラ風味をご堪能いただけると思います。 出荷期間：12月上旬〜3月下旬 生産地：新潟県 内容量：２００ｇ

中国野菜の「菜心（サイシン）」と「紅菜苔（コウサイタイ）」を交配させた新しい品種である「アスパラ菜」を平成４年に新潟県上越地方が地域特産品として「オータムポエム」として栽培をはじめました。 アスパラ菜は種会社の違いによりオータムポエムの他にも「愛味菜（まなみな）」という名称としても販売されております。 食べた時の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスとよく似ている事から一般的にアスパラ菜と呼ばれます。 収穫方法にも特徴があり脇芽を伸ばすため主茎は摘んで捨てます。「一番側枝」から春先の「三番側枝」まで１株から３回収穫するそうですが、花が開ききらない早生のものの方が葉茎に旨味がつまっているようです。 菜の花の分類の中でも日本の菜花のような苦味は無く、アスパラに似た若い茎を食べますのでクセも無く甘みがあり、とてもアスパラに似た感じです。 新潟県上越地方の生産者さまから入荷されております。 アスパラ好きの方には季節はずれのアスパラ風味をご堪能いただけると思います。 出荷期間：12月上旬〜3月下旬 生産地：新潟県 内容量：２００ｇｘ３袋

中国野菜の「菜心（サイシン）」と「紅菜苔（コウサイタイ）」を交配させた新しい品種である「アスパラ菜」を平成４年に新潟県上越地方が地域特産品として「オータムポエム」として栽培をはじめました。 アスパラ菜は種会社の違いによりオータムポエムの他にも「愛味菜（まなみな）」という名称としても販売されております。 食べた時の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスとよく似ている事から一般的にアスパラ菜と呼ばれます。 収穫方法にも特徴があり脇芽を伸ばすため主茎は摘んで捨てます。「一番側枝」から春先の「三番側枝」まで１株から３回収穫するそうですが、花が開ききらない早生のものの方が葉茎に旨味がつまっているようです。 菜の花の分類の中でも日本の菜花のような苦味は無く、アスパラに似た若い茎を食べますのでクセも無く甘みがあり、とてもアスパラに似た感じです。 新潟県上越地方の生産者さまから入荷されております。 アスパラ好きの方には季節はずれのアスパラ風味をご堪能いただけると思います。 出荷期間：12月上旬〜3月下旬 生産地：新潟県 内容量：２００ｇｘ５袋

中国野菜の「菜心（サイシン）」と「紅菜苔（コウサイタイ）」を交配させた新しい品種である「アスパラ菜」を平成４年に新潟県上越地方が地域特産品として「オータムポエム」として栽培をはじめました。 アスパラ菜は種会社の違いによりオータムポエムの他にも「愛味菜（まなみな）」という名称としても販売されております。 食べた時の歯ごたえと甘い風味がアスパラガスとよく似ている事から一般的にアスパラ菜と呼ばれます。 収穫方法にも特徴があり脇芽を伸ばすため主茎は摘んで捨てます。「一番側枝」から春先の「三番側枝」まで１株から３回収穫するそうですが、花が開ききらない早生のものの方が葉茎に旨味がつまっているようです。 菜の花の分類の中でも日本の菜花のような苦味は無く、アスパラに似た若い茎を食べますのでクセも無く甘みがあり、とてもアスパラに似た感じです。 新潟県上越地方の生産者さまから入荷されております。 アスパラ好きの方には季節はずれのアスパラ風味をご堪能いただけると思います。 出荷期間：12月上旬〜3月下旬 生産地：新潟県 内容量：２００ｇｘ10袋

「チーマディラーパ」はイタリア語の名称で「Cima di rapa」、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」と呼ばれるように、かぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜です。 その名前通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花にあたります。日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。 外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：12月上旬〜12月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/２５０ｇｘ１袋

「チーマディラーパ」はイタリア語の名称で「Cima di rapa」、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」と呼ばれるように、かぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜です。 その名前通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花にあたります。日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。 外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：12月上旬〜12月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/２５０ｇｘ３袋

「チーマディラーパ」はイタリア語の名称で「Cima di rapa」、英語では「ターニップトップ＝Turnip tops」と呼ばれるように、かぶのトップと言う意味を持つイタリア野菜です。 その名前通り、これはアブラナ属の中でも、カブの菜花にあたります。日本で食用とされている菜の花とは異なる品種です。 外見は日本の食用菜花と似ていますが、縮れる傾向はなく、こちらは薄めでぺらっとした感じで、えぐみが少なく控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があります。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：12月上旬〜12月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/２５０ｇｘ１０袋

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のオータムポエムは花が咲かない今のうちに食べるのが通。 都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授のかぶの楽しみ方は、かぶは水洗いすると味も栄養も落ちてしまうので、多少の泥付きの状態のものを綺麗な手拭で吹いて食べる。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 出荷期間：10月下旬〜4月下旬 生産地：栃木県 内容量：２０0ｇパックｘ１

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のオータムポエムは花が咲かない今のうちに食べるのが通。 都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授のかぶの楽しみ方は、かぶは水洗いすると味も栄養も落ちてしまうので、多少の泥付きの状態のものを綺麗な手拭で吹いて食べる。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 出荷期間：10月下旬〜4月下旬 生産地：栃木県 内容量：２０0ｇパックｘ２

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」のオータムポエムは花が咲かない今のうちに食べるのが通。 都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授のかぶの楽しみ方は、かぶは水洗いすると味も栄養も落ちてしまうので、多少の泥付きの状態のものを綺麗な手拭で吹いて食べる。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 出荷期間：10月下旬〜4月下旬 生産地：栃木県 内容量：２０0ｇパックｘ５