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いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ 1本 福岡県産
¥520
SOLD OUT
「パンディズッケロ」はイタリア北部良く食べられているサラダ用のチコリーの1種で、葉が非常に大きく30cm程度の長い葉になります。 その長くてすり鉢山のような独特な形は19世紀頃まで砂糖の塊が円すい形状であったことにちなんで、別名を「シュガーローフチコリ」とも呼ばれます。 他のチコリに比べて苦味も薄く、歯ごたえがしっかりしているので炒めたり焼いたりとグリル料理にも向きます。 イタリアでは半分にカットしたパンディズッケロを焦げ目がつくまで焼いてオリーブオイルを振りかけゴルゴンゾーラチーズをのせて更にオーブンで焼くなど ピザのような食べ方もしているようです。もちろん、生のままサラダでもいけるという広く使えるチコリです。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ20〜25cm/450g程度x1
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いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ カット1/2本 福岡県産
¥280
SOLD OUT
「パンディズッケロ」はイタリア北部良く食べられているサラダ用のチコリーの1種で、葉が非常に大きく30cm程度の長い葉になります。 その長くてすり鉢山のような独特な形は19世紀頃まで砂糖の塊が円すい形状であったことにちなんで、別名を「シュガーローフチコリ」とも呼ばれます。 他のチコリに比べて苦味も薄く、歯ごたえがしっかりしているので炒めたり焼いたりとグリル料理にも向きます。 イタリアでは半分にカットしたパンディズッケロを焦げ目がつくまで焼いてオリーブオイルを振りかけゴルゴンゾーラチーズをのせて更にオーブンで焼くなど ピザのような食べ方もしているようです。もちろん、生のままサラダでもいけるという広く使えるチコリです。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ20〜25cm/450g程度xカット1/2
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いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ 3本セット 福岡県産
¥1,500
SOLD OUT
「パンディズッケロ」はイタリア北部良く食べられているサラダ用のチコリーの1種で、葉が非常に大きく30cm程度の長い葉になります。 その長くてすり鉢山のような独特な形は19世紀頃まで砂糖の塊が円すい形状であったことにちなんで、別名を「シュガーローフチコリ」とも呼ばれます。 他のチコリに比べて苦味も薄く、歯ごたえがしっかりしているので炒めたり焼いたりとグリル料理にも向きます。 イタリアでは半分にカットしたパンディズッケロを焦げ目がつくまで焼いてオリーブオイルを振りかけゴルゴンゾーラチーズをのせて更にオーブンで焼くなど ピザのような食べ方もしているようです。もちろん、生のままサラダでもいけるという広く使えるチコリです。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ20〜25cm/450g程度x3
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いろんな料理が楽しめそうな新商品のイタリアンチコリー パンディズッケロ 5本セット 福岡県産
¥2,400
SOLD OUT
「パンディズッケロ」はイタリア北部良く食べられているサラダ用のチコリーの1種で、葉が非常に大きく30cm程度の長い葉になります。 その長くてすり鉢山のような独特な形は19世紀頃まで砂糖の塊が円すい形状であったことにちなんで、別名を「シュガーローフチコリ」とも呼ばれます。 他のチコリに比べて苦味も薄く、歯ごたえがしっかりしているので炒めたり焼いたりとグリル料理にも向きます。 イタリアでは半分にカットしたパンディズッケロを焦げ目がつくまで焼いてオリーブオイルを振りかけゴルゴンゾーラチーズをのせて更にオーブンで焼くなど ピザのような食べ方もしているようです。もちろん、生のままサラダでもいけるという広く使えるチコリです。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ20〜25cm/450g程度x5
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朱鷺色の鮮やかな斑点模様が何とも美しい新商品のチコリ トレビスローザ カット1/2本 福岡県産
¥270
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「トレビスローザ」はイタリアではラディッキオローザと呼ばれる朱鷺色のようなオレンジ色に近いピンク色の細かな斑点がびっしりと入った大変に美しいチコリです。 イタリアでは一般的ですが、日本ではまだまだ珍しいチコリです。 大きさは片手サイズでほんのりとした苦味があります。葉は柔らかく手でちぎっても色がお洒落なので映えます。 イタリア野菜なのでオリーブオイルと醤油で簡単にサラダの具にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ12〜15cm/300g程度xカット1/2
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朱鷺色の鮮やかな斑点模様が何とも美しい新商品のチコリ トレビスローザ 1本 福岡県産
¥500
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「トレビスローザ」はイタリアではラディッキオローザと呼ばれる朱鷺色のようなオレンジ色に近いピンク色の細かな斑点がびっしりと入った大変に美しいチコリです。 イタリアでは一般的ですが、日本ではまだまだ珍しいチコリです。 大きさは片手サイズでほんのりとした苦味があります。葉は柔らかく手でちぎっても色がお洒落なので映えます。 イタリア野菜なのでオリーブオイルと醤油で簡単にサラダの具にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ12〜15cm/300g程度x1
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朱鷺色の鮮やかな斑点模様が何とも美しい新商品のチコリ トレビスローザ 3本セット 福岡県産
¥1,440
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「トレビスローザ」はイタリアではラディッキオローザと呼ばれる朱鷺色のようなオレンジ色に近いピンク色の細かな斑点がびっしりと入った大変に美しいチコリです。 イタリアでは一般的ですが、日本ではまだまだ珍しいチコリです。 大きさは片手サイズでほんのりとした苦味があります。葉は柔らかく手でちぎっても色がお洒落なので映えます。 イタリア野菜なのでオリーブオイルと醤油で簡単にサラダの具にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ12〜15cm/300g程度x3
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朱鷺色の鮮やかな斑点模様が何とも美しい新商品のチコリ トレビスローザ 5本セット 福岡県産
¥2,300
SOLD OUT
「トレビスローザ」はイタリアではラディッキオローザと呼ばれる朱鷺色のようなオレンジ色に近いピンク色の細かな斑点がびっしりと入った大変に美しいチコリです。 イタリアでは一般的ですが、日本ではまだまだ珍しいチコリです。 大きさは片手サイズでほんのりとした苦味があります。葉は柔らかく手でちぎっても色がお洒落なので映えます。 イタリア野菜なのでオリーブオイルと醤油で簡単にサラダの具にしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:1月中旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ12〜15cm/300g程度x5
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Sサイズ 1本 福岡・大分県産
¥600
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「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約5cm/幅約7cm/150g未満
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Sサイズ 3本 福岡・大分県産
¥1,740
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「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約5cm/幅約7cm/150g未満
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Mサイズ 1本 福岡・大分県産
¥720
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「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約16cm/幅約10cm/150〜200g未満
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Mサイズ 3本 福岡・大分県産
¥2,100
SOLD OUT
「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約16cm/幅約10cm/150〜200g未満
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Lサイズ 1本 福岡・大分県産
¥850
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「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約20cm/幅約12cm/200g以上
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冬本番イタリア野菜セレクション トレビソ・タルティーボ Lサイズ 3本 福岡・大分県産
¥2,490
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「トレビソタルティーボ」はヴェネト州のトレビーソ付近で作られた赤いチコリの仲間をイタリア語でトレビーゾ・ラディッキオ・ロッソと言います。 2種類のラディッキオロッソの中で晩生の物がタルティーボと呼んでいます。 日本でもまだまだ馴染みが薄く本場イタリアでも栽培に手間がかかる品種で高級食材として扱われます。 生産量も限られ、出荷時期も短いので非常に希少価値が高く季節感のあるイタリア野菜です。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:12月上旬〜2月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約20cm/幅約12cm/200g以上
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ローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜 プンタレッラ 1/2株 福岡県産
¥430
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「プンタレッラ」はローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜でチコリーやトレビソの仲間、カタローニャの一種です。 別名「アスパラガスチコリー」とも呼ばれますが、内側にアスパラガスほどの太さの花茎が何本も伸びていてることからそう呼ばれます。 食用とするのは、まさにそのふっくらとした花茎の部分と中に隠れた丸い芯の部分で、特有のほろ苦さとシャキシャキとした歯ごたえ。 細く裂いたものを水にさらしてサラダに利用するのが一般的ですが、さっとゆでたり、炒めたりしても食べられます。 プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分をいただきます。 中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあります。日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味。 生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽しんでいただきたい野菜です。 出荷期間:11月下旬〜3月下旬 生産地:福岡県 内容量:直径約12cm芯10本程x1/2株
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ローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜 プンタレッラ 1株 福岡県産
¥740
SOLD OUT
「プンタレッラ」はローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜でチコリーやトレビソの仲間、カタローニャの一種です。 別名「アスパラガスチコリー」とも呼ばれますが、内側にアスパラガスほどの太さの花茎が何本も伸びていてることからそう呼ばれます。 食用とするのは、まさにそのふっくらとした花茎の部分と中に隠れた丸い芯の部分で、特有のほろ苦さとシャキシャキとした歯ごたえ。 細く裂いたものを水にさらしてサラダに利用するのが一般的ですが、さっとゆでたり、炒めたりしても食べられます。 プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分をいただきます。 中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあります。日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味。 生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽しんでいただきたい野菜です。 出荷期間:11月下旬〜3月下旬 生産地:福岡県 内容量:直径約12cm芯10本程x1株
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ローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜 プンタレッラ 3株 福岡県産
¥2,160
SOLD OUT
「プンタレッラ」はローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜でチコリーやトレビソの仲間、カタローニャの一種です。 別名「アスパラガスチコリー」とも呼ばれますが、内側にアスパラガスほどの太さの花茎が何本も伸びていてることからそう呼ばれます。 食用とするのは、まさにそのふっくらとした花茎の部分と中に隠れた丸い芯の部分で、特有のほろ苦さとシャキシャキとした歯ごたえ。 細く裂いたものを水にさらしてサラダに利用するのが一般的ですが、さっとゆでたり、炒めたりしても食べられます。 プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分をいただきます。 中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあります。日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味。 生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽しんでいただきたい野菜です。 出荷期間:11月下旬〜3月下旬 生産地:福岡県 内容量:直径約12cm芯10本程x3株
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ローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜 プンタレッラ 6株 福岡県産
¥4,080
SOLD OUT
「プンタレッラ」はローマっ子に人気のイタリアの伝統野菜でチコリーやトレビソの仲間、カタローニャの一種です。 別名「アスパラガスチコリー」とも呼ばれますが、内側にアスパラガスほどの太さの花茎が何本も伸びていてることからそう呼ばれます。 食用とするのは、まさにそのふっくらとした花茎の部分と中に隠れた丸い芯の部分で、特有のほろ苦さとシャキシャキとした歯ごたえ。 細く裂いたものを水にさらしてサラダに利用するのが一般的ですが、さっとゆでたり、炒めたりしても食べられます。 プンタというのは「尖った」という意味。この尖った「とう」の部分をいただきます。 中は空洞ですがしっかりとした歯ごたえがあります。日本の京菜に似た葉の部分もくせがなくて美味。 生のままサラダやバーニャ・カウダに、またグリルしてレモンをキュッと絞っていただくなど、シンプルな調理法でそのもののを楽しんでいただきたい野菜です。 出荷期間:11月下旬〜3月下旬 生産地:福岡県 内容量:直径約12cm芯10本程x6株
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秋冬本番イタリア野菜セレクション ルージア カット1/2個 大分県産
¥350
SOLD OUT
「ルージア」はイタリアではチコリアやラディッキオと呼ばれるイタリア高級野菜の一種で、日本ではチコリと呼ばれるジャンルに属します。 イタリア・ヴェネト州にある町の名前が品種名になっています。 同じような感じのチコリーには「カステロフランコ」と呼ばれるバラのような形をしたものがありますが、ルージアはレタスのように結球しています。 赤い斑点模様が美しくインスタ映えする国産では稀少な野菜です。 通常にチコリに想像するような苦みは弱く、やや厚みのある葉は食感は絶妙です。 まずはサラダでお試しいただくのが良いかと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:11月上旬〜2月上旬 生産地:大分県 内容量:直径約12cm/カット1/2個
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秋冬本番イタリア野菜セレクション ルージア 1個 大分県産
¥680
SOLD OUT
「ルージア」はイタリアではチコリアやラディッキオと呼ばれるイタリア高級野菜の一種で、日本ではチコリと呼ばれるジャンルに属します。 イタリア・ヴェネト州にある町の名前が品種名になっています。 同じような感じのチコリーには「カステロフランコ」と呼ばれるバラのような形をしたものがありますが、ルージアはレタスのように結球しています。 赤い斑点模様が美しくインスタ映えする国産では稀少な野菜です。 通常にチコリに想像するような苦みは弱く、やや厚みのある葉は食感は絶妙です。 まずはサラダでお試しいただくのが良いかと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:11月上旬〜2月上旬 生産地:大分県 内容量:直径約12cm/1個
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秋冬本番イタリア野菜セレクション ルージア 3個セット 大分県産
¥1,980
SOLD OUT
「ルージア」はイタリアではチコリアやラディッキオと呼ばれるイタリア高級野菜の一種で、日本ではチコリと呼ばれるジャンルに属します。 イタリア・ヴェネト州にある町の名前が品種名になっています。 同じような感じのチコリーには「カステロフランコ」と呼ばれるバラのような形をしたものがありますが、ルージアはレタスのように結球しています。 赤い斑点模様が美しくインスタ映えする国産では稀少な野菜です。 通常にチコリに想像するような苦みは弱く、やや厚みのある葉は食感は絶妙です。 まずはサラダでお試しいただくのが良いかと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:11月上旬〜2月上旬 生産地:大分県 内容量:直径約12cm/3個
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秋冬本番イタリア野菜セレクション ルージア 6個セット 大分県産
¥3,840
SOLD OUT
「ルージア」はイタリアではチコリアやラディッキオと呼ばれるイタリア高級野菜の一種で、日本ではチコリと呼ばれるジャンルに属します。 イタリア・ヴェネト州にある町の名前が品種名になっています。 同じような感じのチコリーには「カステロフランコ」と呼ばれるバラのような形をしたものがありますが、ルージアはレタスのように結球しています。 赤い斑点模様が美しくインスタ映えする国産では稀少な野菜です。 通常にチコリに想像するような苦みは弱く、やや厚みのある葉は食感は絶妙です。 まずはサラダでお試しいただくのが良いかと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:11月上旬〜2月上旬 生産地:大分県 内容量:直径約12cm/6個
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スペイン生まれの秋冬定番のイタリアンチコリー カタローニャ 130〜150g 福岡県産
¥490
SOLD OUT
「カタローニャ」はスペインのカタルーニャ州が原産ですが、イタリア野菜として栽培されチコリア・アスパラゴとも呼ばれるチコリーになります。 このカタローニャの新芽は「プンタレッラ」と呼ばれローマ近郊ではよくアンチョビのドレッシングと和えるローマ風サラダが有名です。 葉にタンポポの葉のような切れ込みが特徴で、柔らかくチコリー特有の苦味があります。 加熱すれば苦味が気にならなくなりますので、オリーブオイル、塩、バターなどで加熱して食べるのが適当です。 葉の部分は加熱すると柔らかくなりますが、芯の部分は肉厚で少しサクサクとした食感を楽しめます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:9月下旬〜12月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約30cm/130〜150g袋
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スペイン生まれの秋冬定番のイタリアンチコリー カタローニャ 130〜150gx3袋 福岡県産
¥1,380
SOLD OUT
「カタローニャ」はスペインのカタルーニャ州が原産ですが、イタリア野菜として栽培されチコリア・アスパラゴとも呼ばれるチコリーになります。 このカタローニャの新芽は「プンタレッラ」と呼ばれローマ近郊ではよくアンチョビのドレッシングと和えるローマ風サラダが有名です。 葉にタンポポの葉のような切れ込みが特徴で、柔らかくチコリー特有の苦味があります。 加熱すれば苦味が気にならなくなりますので、オリーブオイル、塩、バターなどで加熱して食べるのが適当です。 葉の部分は加熱すると柔らかくなりますが、芯の部分は肉厚で少しサクサクとした食感を楽しめます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚(めいび)な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間:9月下旬〜12月下旬 生産地:福岡県 内容量:長さ約30cm/130〜150g袋x3