「コールラビ」はかぶのような見た目ですが、キャベツやブロッコリーの仲間です。 和名でカブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツなどと呼ばれている西洋野菜です。 丸い形は一見実のように思えますが、この丸く太った形は茎の部分で、葉で作る養分を貯めて大きくなるため、甘みがありシャキシャキ食感があります。 大きくなりすぎると中身に巣が発生してきてしまうので、直径７〜８ｃｍがちょうど食べ頃です。 葉に栄養がとられたり、葉から水分が蒸発しやすくなってしまうので葉なしで出荷しています。 生のままでも食べられ、炒め物や煮物にも使える野菜で、外側の皮は硬く、煮ても筋っぽいので剥きは厚めで！味は、食感がカブのようなダイコンのような、それでいて味はブロッコリーやキャベツのイメージ。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 色はグリーンとパープルの２種類。２個セットではそれぞれ１個づつでも購入可能です。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：大分県 内容量：１個/直径７〜８ｃｍ

「コールラビ」はかぶのような見た目ですが、キャベツやブロッコリーの仲間です。 和名でカブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツなどと呼ばれている西洋野菜です。 丸い形は一見実のように思えますが、この丸く太った形は茎の部分で、葉で作る養分を貯めて大きくなるため、甘みがありシャキシャキ食感があります。 大きくなりすぎると中身に巣が発生してきてしまうので、直径７〜８ｃｍがちょうど食べ頃です。 葉に栄養がとられたり、葉から水分が蒸発しやすくなってしまうので葉なしで出荷しています。 生のままでも食べられ、炒め物や煮物にも使える野菜で、外側の皮は硬く、煮ても筋っぽいので剥きは厚めで！味は、食感がカブのようなダイコンのような、それでいて味はブロッコリーやキャベツのイメージ。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 色はグリーンとパープルの２種類。２個セットではそれぞれ１個づつでも購入可能です。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：大分県 内容量：１個/直径７〜８ｃｍ

「コールラビ」はかぶのような見た目ですが、キャベツやブロッコリーの仲間です。 和名でカブカンラン（蕪甘藍）、球茎キャベツなどと呼ばれている西洋野菜です。 丸い形は一見実のように思えますが、この丸く太った形は茎の部分で、葉で作る養分を貯めて大きくなるため、甘みがありシャキシャキ食感があります。 大きくなりすぎると中身に巣が発生してきてしまうので、直径７〜８ｃｍがちょうど食べ頃です。 葉に栄養がとられたり、葉から水分が蒸発しやすくなってしまうので葉なしで出荷しています。 食感はカブのようなダイコンのような、それでいて味はブロッコリーやキャベツのイメージでしょうか。 生の状態ではシャキシャキとした食感を楽しみ、炒め物ではコリッとした食感を、そして煮物ではダイコンのように出汁を吸って口の中で崩れる感じを楽しめます。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 色はグリーンとパープルの２種類。２個セットではそれぞれ１個づつでも購入可能です。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：大分県 内容量：パープル１０個セット/直径７〜８ｃｍ

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「カリフローレ」はトキタ種苗が開発し、２０１２年頃から販売されたカリフラワーの一種です。 普通のカリフラワーのように丸い花蕾ではなく、花梗が細長く分岐し、お花のような感じを醸し出す大変可愛らしくてみずみずしさを感じるカリフラワーですね。 たくさん並べるとまるでお花畑のような幻想さが面白い野菜です。 出荷期間：5月上旬〜6月下旬 生産地：東京都 内容量：３〜５本/１００ｇ程度

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「カリフローレ」はトキタ種苗が開発し、２０１２年頃から販売されたカリフラワーの一種です。 普通のカリフラワーのように丸い花蕾ではなく、花梗が細長く分岐し、お花のような感じを醸し出す大変可愛らしくてみずみずしさを感じるカリフラワーですね。 たくさん並べるとまるでお花畑のような幻想さが面白い野菜です。 出荷期間：5月上旬〜6月下旬 生産地：東京都 内容量：３〜５本/１００ｇ程度ｘ３パック

「新東京野菜エンターテイメント」はイーファーマーズと東京西洋野菜研究会のコラボにより、美食都市東京で生産された西洋野菜をはじめとする稀少な野菜を東京ならでは斬新な視点で販売するプロジェクトです。 関東の中でも最も立ち遅れていた東京の都市農業が近年著しく成長しはじめています。 首都東京の新たなジャンルの野菜をもっと広めたいという若手生産者の想いを形にしていきます。 「カリフローレ」はトキタ種苗が開発し、２０１２年頃から販売されたカリフラワーの一種です。 普通のカリフラワーのように丸い花蕾ではなく、花梗が細長く分岐し、お花のような感じを醸し出す大変可愛らしくてみずみずしさを感じるカリフラワーですね。 たくさん並べるとまるでお花畑のような幻想さが面白い野菜です。 出荷期間：5月上旬〜6月下旬 生産地：東京都 内容量：３〜５本/１００ｇ程度ｘ１０パック

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」の「スティックブロッコリー」。そのしっかりした佇まいは他ではまねの出来ない手づくり感に圧倒されます。都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 こだわり味特選の生産者は農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授のかぶの楽しみ方は、かぶは水洗いすると味も栄養も落ちてしまうので、多少の泥付きの状態のものを綺麗な手拭で吹いて食べる。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：栃木県 内容量：３～５本/長さ１５ｃｍ/２００ｇ

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」の「スティックブロッコリー」。そのしっかりした佇まいは他ではまねの出来ない手づくり感に圧倒されます。都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 こだわり味特選の生産者は農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 企業秘密のため生産者さんはご紹介できませんが、そんなロイヤルファーマー伝授のかぶの楽しみ方は、かぶは水洗いすると味も栄養も落ちてしまうので、多少の泥付きの状態のものを綺麗な手拭で吹いて食べる。野菜の葉も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 手づくり土壌での採りたて泥つきで出荷しています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：栃木県 内容量：９～１５本/長さ１５ｃｍ/６００ｇ

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」の「スティックブロッコリー」。そのしっかりした佇まいは他ではまねの出来ない手づくり感に圧倒されます。都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 こだわり味特選の生産者は農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 野菜の葉茎も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：栃木県 内容量：１８～３０本/長さ１５ｃｍ/１.2 Ｋｇ

当店は全国の様々なファームから数多くの野菜を入荷しプロの料理人にお届けしておりますが、その中でも野菜の美味しさだけを追及した商品をセレクションしたのが「こだわり味特選」です。 「こだわり味特選」の「スティックブロッコリー」。そのしっかりした佇まいは他ではまねの出来ない手づくり感に圧倒されます。都内百貨店、高級ホテルの取扱いのみで市場には流通をしておりません。 こだわり味特選の生産者は農業機械をほとんど使わず手づくりで、丹精込めておいしい野菜を栽培されております。 ひとつひとつの野菜にふさわしい育て方を探し、追求して、最高の状態の野菜に育て上げて出荷されます。 野菜の葉茎も実も根も全ての部分がひと味もふた味も違うその味をこの機会に是非ご賞味ください。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：栃木県 内容量：３０～５０本/長さ１５ｃｍ/１Ｋｇ

【TOKYOファンシー野菜セレクション】 食品の地産地消という言葉が一番遠かった美食都市東京ですが、コロナ禍が後押しになり市民農園の広がりなど東京の農産物に対する都民の地産地消意識が高まりつつあります。 当店では東京のロイヤルファーマーがあざやかで彩のある安心安全な方法で生産する市場やスーパーではあまりお目にかからない野菜を中心にセレクションしていきます。 カリフラワーの生産者は多いようでとても少ないです。特にカラフルのカリフラワーはなかなか揃いません。 是非、この機会にご利用ください。 出荷期間：11月上旬〜2月下旬 生産地：東京都 内容量：直径約１２ｃｍ/１個５００ｇ以上

【TOKYOファンシー野菜セレクション】 食品の地産地消という言葉が一番遠かった美食都市東京ですが、コロナ禍が後押しになり市民農園の広がりなど東京の農産物に対する都民の地産地消意識が高まりつつあります。 当店では東京のロイヤルファーマーがあざやかで彩のある安心安全な方法で生産する市場やスーパーではあまりお目にかからない野菜を中心にセレクションしていきます。 カリフラワーの生産者は多いようでとても少ないです。特にカラフルのカリフラワーはなかなか揃いません。 是非、この機会にご利用ください。 出荷期間：12月下旬〜2月下旬 生産地：東京都 内容量：直径約１２ｃｍ/３個１.５Ｋｇ以上

【TOKYOファンシー野菜セレクション】 食品の地産地消という言葉が一番遠かった美食都市東京ですが、コロナ禍が後押しになり市民農園の広がりなど東京の農産物に対する都民の地産地消意識が高まりつつあります。 当店では東京のロイヤルファーマーがあざやかで彩のある安心安全な方法で生産する市場やスーパーではあまりお目にかからない野菜を中心にセレクションしていきます。 カリフラワーの生産者は多いようでとても少ないです。特にカラフルのカリフラワーはなかなか揃いません。 是非、この機会にご利用ください。 出荷期間：12月下旬〜2月下旬 生産地：東京都 内容量：直径約１２ｃｍ/６個３Ｋｇ以上

イタリアの伝統野菜である「ロマネスコ」。16世紀から登場した名前からするとローマで開発された野菜と想像できますが、ドイツでも同時期から栽培されているなど、 何から何まで摩訶不思議な神がかった野菜です。日本ではまだまだ馴染みがない部類ですが、ヨーロッパでは一般的な冬の野菜です。 オブジェのような風体は花蕾（からい）がぎっしり詰まっていて盛り上がり、ピラミッドように積みあがってます。 その色は、ブロッコリーよりもエメラルドグリーンっぽくて鮮やかさを感じさせます。 クセの味で何もかもブロッコリーとカリフラワーの中間的な野菜です。 見かけとは違い食感はカリフラワーのように柔らかくそして甘みが強い、味わいや香りはブロッコリーのように旨味があり、それぞれの良いとこどりをしたような野菜です。 調理も同じように扱っていただくと一味違った楽しみが増えるのではと思います。 もちろんサラダでもGOOD！です。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径１２ｃｍ以上ｘカット１/２玉

イタリアの伝統野菜である「ロマネスコ」。16世紀から登場した名前からするとローマで開発された野菜と想像できますが、ドイツでも同時期から栽培されているなど、 何から何まで摩訶不思議な神がかった野菜です。日本ではまだまだ馴染みがない部類ですが、ヨーロッパでは一般的な冬の野菜です。 オブジェのような風体は花蕾（からい）がぎっしり詰まっていて盛り上がり、ピラミッドように積みあがってます。 その色は、ブロッコリーよりもエメラルドグリーンっぽくて鮮やかさを感じさせます。 クセの味で何もかもブロッコリーとカリフラワーの中間的な野菜です。 見かけとは違い食感はカリフラワーのように柔らかくそして甘みが強い、味わいや香りはブロッコリーのように旨味があり、それぞれの良いとこどりをしたような野菜です。 調理も同じように扱っていただくと一味違った楽しみが増えるのではと思います。 もちろんサラダでもGOOD！です。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径１２ｃｍ以上ｘ１玉

イタリアの伝統野菜である「ロマネスコ」。16世紀から登場した名前からするとローマで開発された野菜と想像できますが、ドイツでも同時期から栽培されているなど、 何から何まで摩訶不思議な神がかった野菜です。日本ではまだまだ馴染みがない部類ですが、ヨーロッパでは一般的な冬の野菜です。 オブジェのような風体は花蕾（からい）がぎっしり詰まっていて盛り上がり、ピラミッドように積みあがってます。 その色は、ブロッコリーよりもエメラルドグリーンっぽくて鮮やかさを感じさせます。 クセの味で何もかもブロッコリーとカリフラワーの中間的な野菜です。 見かけとは違い食感はカリフラワーのように柔らかくそして甘みが強い、味わいや香りはブロッコリーのように旨味があり、それぞれの良いとこどりをしたような野菜です。 調理も同じように扱っていただくと一味違った楽しみが増えるのではと思います。 もちろんサラダでもGOOD！です。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径１２ｃｍ以上ｘ３玉

イタリアの伝統野菜である「ロマネスコ」。16世紀から登場した名前からするとローマで開発された野菜と想像できますが、ドイツでも同時期から栽培されているなど、 何から何まで摩訶不思議な神がかった野菜です。日本ではまだまだ馴染みがない部類ですが、ヨーロッパでは一般的な冬の野菜です。 オブジェのような風体は花蕾（からい）がぎっしり詰まっていて盛り上がり、ピラミッドように積みあがってます。 その色は、ブロッコリーよりもエメラルドグリーンっぽくて鮮やかさを感じさせます。 クセの味で何もかもブロッコリーとカリフラワーの中間的な野菜です。 見かけとは違い食感はカリフラワーのように柔らかくそして甘みが強い、味わいや香りはブロッコリーのように旨味があり、それぞれの良いとこどりをしたような野菜です。 調理も同じように扱っていただくと一味違った楽しみが増えるのではと思います。 もちろんサラダでもGOOD！です。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径１２ｃｍ以上ｘ６玉