花付きのお野菜です。 | イーファーマーズ e-Farmers

2022/04/12 16:53


花付ズッキーニ(静岡県産)です。ズッキーニはキュウリに似た外観ですが、ペポカボチャの仲間です。果実と花が食べられます。ほのかな甘みがあります。

レストランではお花の部分に色々な食材を詰めてフリットにしたり、お花部分を広げてお皿を飾ったりして調理されています。

皆様のアイデアで調理していただけると嬉しいです。