お料理の日。 | イーファーマーズ e-Farmers

2022/04/01 08:05

こんにちは。お料理担当です。

今回は、【こけし茸】を、調理してみました♪♪

【コプリーヌ】とも呼ばれています。
日本で、栽培しているのは、弊社が、仕入れている長野県の島田さん、他数人です。
とっても希少なキノコです!!

私は、弊社取り扱いのウイキョウとこけし茸を一緒に煮ました。
こけし茸の旨味が、煮汁に染み出て、きのこを食べてる~って感じ😊
ウイキョウが、ピリッと独特の風味を醸し出しておりました✌✌

こけし茸は、天ぷら、炊き込みご飯にも、ピッタリ❤❤

飾りに、エディブルフラワーのデイジーのお花を添えました♪