1白皮と果肉を一緒に食べることによって他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。ふつうの温州みかんと違い、 リンゴのように外皮をナイフで剥き、内果皮（アルベド）とともに中心にある種部分を避けてカットしたものをいただきます。 果肉の爽やかな酸味と甘み、 アルベドの甘みと食感が相まって食後のデザートとしても、 またサラダの材料などとしても活用されています。 台風などの強い風で外皮にキズが入っている事がありますが、それが外成りで美味しい実のしるしでもあります。減農薬栽培なので皮はピールなどのお菓子としてもお使いいただけます。 カリウム、カルシウム、植物繊維、ビタミンCなどを含み、宮崎大学医学部の研究では、ラット試験ではありますが、骨粗鬆症を予防する機能性について報告されています。 出荷期間：3月上旬〜6月上旬 生産地：宮崎県 内容量：１個/１５０ｇ程度

1白皮と果肉を一緒に食べることによって他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。ふつうの温州みかんと違い、 リンゴのように外皮をナイフで剥き、内果皮（アルベド）とともに中心にある種部分を避けてカットしたものをいただきます。 果肉の爽やかな酸味と甘み、 アルベドの甘みと食感が相まって食後のデザートとしても、 またサラダの材料などとしても活用されています。 台風などの強い風で外皮にキズが入っている事がありますが、それが外成りで美味しい実のしるしでもあります。減農薬栽培なので皮はピールなどのお菓子としてもお使いいただけます。 カリウム、カルシウム、植物繊維、ビタミンCなどを含み、宮崎大学医学部の研究では、ラット試験ではありますが、骨粗鬆症を予防する機能性について報告されています。 出荷期間：3月上旬〜6月上旬 生産地：宮崎県 内容量：３個/５００g程度

1白皮と果肉を一緒に食べることによって他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。ふつうの温州みかんと違い、 リンゴのように外皮をナイフで剥き、内果皮（アルベド）とともに中心にある種部分を避けてカットしたものをいただきます。 果肉の爽やかな酸味と甘み、 アルベドの甘みと食感が相まって食後のデザートとしても、 またサラダの材料などとしても活用されています。 台風などの強い風で外皮にキズが入っている事がありますが、それが外成りで美味しい実のしるしでもあります。減農薬栽培なので皮はピールなどのお菓子としてもお使いいただけます。 カリウム、カルシウム、植物繊維、ビタミンCなどを含み、宮崎大学医学部の研究では、ラット試験ではありますが、骨粗鬆症を予防する機能性について報告されています。 出荷期間：3月上旬〜6月上旬 生産地：宮崎県 内容量：９個/１.６Ｋg程度

1白皮と果肉を一緒に食べることによって他の柑橘にはない独特の風味が味わえます。ふつうの温州みかんと違い、 リンゴのように外皮をナイフで剥き、内果皮（アルベド）とともに中心にある種部分を避けてカットしたものをいただきます。 果肉の爽やかな酸味と甘み、 アルベドの甘みと食感が相まって食後のデザートとしても、 またサラダの材料などとしても活用されています。 台風などの強い風で外皮にキズが入っている事がありますが、それが外成りで美味しい実のしるしでもあります。減農薬栽培なので皮はピールなどのお菓子としてもお使いいただけます。 カリウム、カルシウム、植物繊維、ビタミンCなどを含み、宮崎大学医学部の研究では、ラット試験ではありますが、骨粗鬆症を予防する機能性について報告されています。 出荷期間：3月上旬〜6月上旬 生産地：宮崎県 内容量：２５〜３０個/５Kg程度

「黄かぶ」は元々黄色の西洋かぶの総称であり日本でも品種改良され様々な品種があります。 この黄かぶは直径７〜８cmの西洋種で、なめらかな表皮・果肉とも鮮やかな黄色をしています。 肉質は黄かぶにしては柔らかく、煮崩れしにくいのが特徴で他のイタリア野菜と相性が良いです。 スープやシチュー、ポトフなどの煮込み料理によく合うだけでなく、薄くスライスしてサラダでも楽しめます。 また、甘さがありますのでバターやオリーブオイルで焼いたりも良いと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：1月上旬〜8月中旬 生産地：福岡県 内容量：直径５〜６ｃｍ

「黄かぶ」は元々黄色の西洋かぶの総称であり日本でも品種改良され様々な品種があります。 この黄かぶは直径７〜８cmの西洋種で、なめらかな表皮・果肉とも鮮やかな黄色をしています。 肉質は黄かぶにしては柔らかく、煮崩れしにくいのが特徴で他のイタリア野菜と相性が良いです。 スープやシチュー、ポトフなどの煮込み料理によく合うだけでなく、薄くスライスしてサラダでも楽しめます。 また、甘さがありますのでバターやオリーブオイルで焼いたりも良いと思います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：7月上旬〜8月中旬 生産地：福岡県 内容量：直径５〜６ｃｍ/３個

ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０ｃｍ/１個

ルタバガは北欧のスウェーデンが原産と言われているアブラナ科の野菜で、「スウェーデンカブ」や「カブハボタン」とも呼ばれています。主に北欧やロシアなどで栽培されてきました。 外見がカブの部分や葉の形状が蕪によく似ていますが、分類的には蕪よりも菜ばなの変種とされています。 果肉はどこで切っても黄色で、断面は黄色いことを除けば大根とよく似ていますが、肉質は蕪や大根よりもずっと固く締まっています。 切った途端、甘いような独特の強い香りが漂います。味はほんのり甘味が感じられ、蕪とはぜんぜん違った風味 出荷期間：1月上旬〜7月下旬 生産地：福岡県 内容量：直径約１０cm/３個

春の代名詞とも言われる菜の花ですが、黄色い小さな花と赤紫の花径が印象的な「紅菜苔（こうさいたい）」は、花茎とつぼみを食べる中国野菜の一種です。菜の花と同じように、パスタや油炒め、おひたしなどにします。茎の赤紫色はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンによるもの。色は個性的ですが、味はクセがなく食べやすいです。 生産者の「久保田農園」は、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 《栄養》紅菜苔の花茎にはアントシアニンが含まれています。また菜花類にはビタミンC、βカロテンが含まれます。 《保存》ぬらしたキッチンペーパーなどに包み、チャック付きポリ袋に入れて立て、冷蔵庫の野菜室で保存します。固ゆでして、冷凍保存もできます。 出典： 文部科学省「食品成分データベース」 「コウサイタイならびにコブタカナの品質保持／山内 直樹」（兵庫県立姫路短期大学） 出荷期間：1月上旬〜3月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/１５０ｇ

春の代名詞とも言われる菜の花ですが、黄色い小さな花と赤紫の花径が印象的な「紅菜苔（こうさいたい）」は、花茎とつぼみを食べる中国野菜の一種です。菜の花と同じように、パスタや油炒め、おひたしなどにします。茎の赤紫色はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンによるもの。色は個性的ですが、味はクセがなく食べやすいです。 生産者の「久保田農園」は、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 《栄養》紅菜苔の花茎にはアントシアニンが含まれています。また菜花類にはビタミンC、βカロテンが含まれます。 《保存》ぬらしたキッチンペーパーなどに包み、チャック付きポリ袋に入れて立て、冷蔵庫の野菜室で保存します。固ゆでして、冷凍保存もできます。 出典： 文部科学省「食品成分データベース」 「コウサイタイならびにコブタカナの品質保持／山内 直樹」（兵庫県立姫路短期大学） 出荷期間：1月上旬〜3月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ約２０ｃｍ/１５０ｇｘ３パック

「芽キャベツ」は直径が3〜4cm程度の可愛らしいミニキャベツです。 成長してもキャベツのように大きくならず、1株で40〜60個ほど実をつけますので、脇芽丸く結球したものを収穫します。 別名を「子持甘藍（こもちかんらん）」とも言います。 色はグリーンとパープルがありますが、パープルは稀少でなかなか入荷されません。 食感は固めで少し苦味もあるため加熱調理するのが基本になりますが、ひと口サイズなので食べやすく料理の見栄えも斬新です。 生産者さんは東京の日野市で、少ない培養土で栽培を行う樽栽培のトマトで有名なパイロットファームさん。 美食都市東京で生産性の高い都市農業を広められています。 出荷期間：1月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：９〜１０個程度/１００ｇ

「芽キャベツ」は直径が3〜4cm程度の可愛らしいミニキャベツです。 成長してもキャベツのように大きくならず、1株で40〜60個ほど実をつけますので、脇芽丸く結球したものを収穫します。 別名を「子持甘藍（こもちかんらん）」とも言います。 色はグリーンとパープルがありますが、パープルは稀少でなかなか入荷されません。 食感は固めで少し苦味もあるため加熱調理するのが基本になりますが、ひと口サイズなので食べやすく料理の見栄えも斬新です。 生産者さんは東京の日野市で、少ない培養土で栽培を行う樽栽培のトマトで有名なパイロットファームさん。 美食都市東京で生産性の高い都市農業を広められています。 出荷期間：1月下旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：２７〜３０個程度/３００ｇ

「のらぼう菜」は西洋アブラ菜の系統とされ菜の花の一種で、江戸時代にオランダ船が持ち込んだと言われています。 江戸中期には闍婆(ジャバ)菜と呼ばれ、江戸幕府直轄の野菜として飢饉から民を救ったという記録があるそうです。。 非常に強い生育力があり、穂先から３０ｃｍ程の所までが食用として適していると言われてきました。 茹でて食べるのが一番美味しく、普通の菜の花に比べると苦みがなく食べやすく、茎の部分はほんのり甘味がありアスパラガスのようなコリッとした歯触りが感じられます。 主に東京郊外や埼玉県あたりで生産されていることが多い江戸東京を中心とした野菜です。 出荷期間：2月下旬〜5月上旬 生産地：東京都 内容量：２００ｇ程度

「天然山菜 芽アサツキ」は、信州里山の雪解けの春の訪れと共に一斉に芽吹きます。 見た目が浅いネギ色をしているので、浅葱（あさつき）と言われるようです。 良く似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがありますが、アサツキはチャイブの変種です。 チャイブより草丈が低く鱗茎があり、また味覚はチャイブのような青臭さは少ないがやや辛味があります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お浸し、和えものが適していますが、辛味が蕎麦・鍋等の薬味にも適しています。 強壮食材としても利用される栄養価の高い山菜です。 当店に山菜を送り届けてくれるのは、里山農村の未来百年の主催者の永田 徹さん。山菜や天然キノコなど天然食材コーディネーターとしてもテレビ番組出演や銀座のシェフたちにも山菜の魅力を伝え続けておられます。 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：長野県 内容量：天然もの/１００ｇ

年が明けて毎年一番採りのアスパラガスは静岡県産〜福島県会津産のホワイトアスパラ。 いよいよ日本列島の西南から春が忍び寄ってきそうなホワイトアスパラの初採りものです。 缶詰でもなく、輸入物でもなく、生の純粋なホワイトアスパラになります。 こちらのホワイトアスパラは、日光に当てずに栽培しているため、葉緑素が作られません。 白い状態で、収穫されたものになります。 軟白栽培なので、とても柔らかい！そして、甘味は抜群です！ 本物のホワイトアスパラで、ご自宅に居ながらでも春の訪れを感じてみてください♪ ◆ホワイトアスパラの栄養素 ・アスパラギン酸→乳酸をエネルギーに変える働きがあります。 ・カリウム ・葉酸→赤血球の細胞の形成をします。 ・ビタミンC ◆ホワイトアスパラを用いたおすすめメニュー ・ホワイトアスパラのクリーム煮 ・ホワイトアスパラの白みそスープ ・ホワイトアスパラと卵のオーブン焼き 出荷期間：３月上旬〜5月下旬 生産地：静岡県・福島県会津 内容量：３本/１２０ｇ程度

年が明けて毎年一番採りのアスパラガスは静岡県産〜福島県会津産のホワイトアスパラ。 いよいよ日本列島の西南から春が忍び寄ってきそうなホワイトアスパラの初採りものです。 缶詰でもなく、輸入物でもなく、生の純粋なホワイトアスパラになります。 こちらのホワイトアスパラは、日光に当てずに栽培しているため、葉緑素が作られません。 白い状態で、収穫されたものになります。 軟白栽培なので、とても柔らかい！そして、甘味は抜群です！ 本物のホワイトアスパラで、ご自宅に居ながらでも春の訪れを感じてみてください♪ ◆ホワイトアスパラの栄養素 ・アスパラギン酸→乳酸をエネルギーに変える働きがあります。 ・カリウム ・葉酸→赤血球の細胞の形成をします。 ・ビタミンC ◆ホワイトアスパラを用いたおすすめメニュー ・ホワイトアスパラのクリーム煮 ・ホワイトアスパラの白みそスープ ・ホワイトアスパラと卵のオーブン焼き 出荷期間：３月上旬〜5月下旬 生産地：静岡県・福島県会津 内容量：３本/１５０ｇ程度

「のらぼう菜」は西洋アブラ菜の系統とされ菜の花の一種で、江戸時代にオランダ船が持ち込んだと言われています。 江戸中期には闍婆(ジャバ)菜と呼ばれ、江戸幕府直轄の野菜として飢饉から民を救ったという記録があるそうです。。 非常に強い生育力があり、穂先から３０ｃｍ程の所までが食用として適していると言われてきました。 茹でて食べるのが一番美味しく、普通の菜の花に比べると苦みがなく食べやすく、茎の部分はほんのり甘味がありアスパラガスのようなコリッとした歯触りが感じられます。 主に東京郊外や埼玉県あたりで生産されていることが多い江戸東京を中心とした野菜です。 出荷期間：2月下旬〜5月上旬 生産地：東京都 内容量：３００ｇ程度ｘ３袋

「天然山菜 芽アサツキ」は、信州里山の雪解けの春の訪れと共に一斉に芽吹きます。 見た目が浅いネギ色をしているので、浅葱（あさつき）と言われるようです。 良く似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがありますが、アサツキはチャイブの変種です。 チャイブより草丈が低く鱗茎があり、また味覚はチャイブのような青臭さは少ないがやや辛味があります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お浸し、和えものが適していますが、辛味が蕎麦・鍋等の薬味にも適しています。 強壮食材としても利用される栄養価の高い山菜です。 当店に山菜を送り届けてくれるのは、里山農村の未来百年の主催者の永田 徹さん。山菜や天然キノコなど天然食材コーディネーターとしてもテレビ番組出演や銀座のシェフたちにも山菜の魅力を伝え続けておられます。 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：長野県 内容量：天然もの/３００ｇ

年が明けて毎年一番採りのアスパラガスは静岡県産〜福島県会津産のホワイトアスパラ。 いよいよ日本列島の西南から春が忍び寄ってきそうなホワイトアスパラの初採りものです。 缶詰でもなく、輸入物でもなく、生の純粋なホワイトアスパラになります。 こちらのホワイトアスパラは、日光に当てずに栽培しているため、葉緑素が作られません。 白い状態で、収穫されたものになります。 軟白栽培なので、とても柔らかい！そして、甘味は抜群です！ 本物のホワイトアスパラで、ご自宅に居ながらでも春の訪れを感じてみてください♪ ◆ホワイトアスパラの栄養素 ・アスパラギン酸→乳酸をエネルギーに変える働きがあります。 ・カリウム ・葉酸→赤血球の細胞の形成をします。 ・ビタミンC ◆ホワイトアスパラを用いたおすすめメニュー ・ホワイトアスパラのクリーム煮 ・ホワイトアスパラの白みそスープ ・ホワイトアスパラと卵のオーブン焼き 出荷期間：３月上旬〜5月下旬 生産地：静岡県・福島県会津 内容量：１１〜１３本/５００ｇ程度

年が明けて毎年一番採りのアスパラガスは静岡県産〜福島県会津産のホワイトアスパラ。 いよいよ日本列島の西南から春が忍び寄ってきそうなホワイトアスパラの初採りものです。 缶詰でもなく、輸入物でもなく、生の純粋なホワイトアスパラになります。 こちらのホワイトアスパラは、日光に当てずに栽培しているため、葉緑素が作られません。 白い状態で、収穫されたものになります。 軟白栽培なので、とても柔らかい！そして、甘味は抜群です！ 本物のホワイトアスパラで、ご自宅に居ながらでも春の訪れを感じてみてください♪ ◆ホワイトアスパラの栄養素 ・アスパラギン酸→乳酸をエネルギーに変える働きがあります。 ・カリウム ・葉酸→赤血球の細胞の形成をします。 ・ビタミンC ◆ホワイトアスパラを用いたおすすめメニュー ・ホワイトアスパラのクリーム煮 ・ホワイトアスパラの白みそスープ ・ホワイトアスパラと卵のオーブン焼き 出荷期間：３月上旬〜5月下旬 生産地：静岡県・福島県会津 内容量：９〜１０本/５００ｇ程度

「天然山菜 芽アサツキ」は、信州里山の雪解けの春の訪れと共に一斉に芽吹きます。 見た目が浅いネギ色をしているので、浅葱（あさつき）と言われるようです。 良く似た品種にチャイブ、ガーリックチャイブがありますが、アサツキはチャイブの変種です。 チャイブより草丈が低く鱗茎があり、また味覚はチャイブのような青臭さは少ないがやや辛味があります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 お浸し、和えものが適していますが、辛味が蕎麦・鍋等の薬味にも適しています。 強壮食材としても利用される栄養価の高い山菜です。 当店に山菜を送り届けてくれるのは、里山農村の未来百年の主催者の永田 徹さん。山菜や天然キノコなど天然食材コーディネーターとしてもテレビ番組出演や銀座のシェフたちにも山菜の魅力を伝え続けておられます。 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：長野県 内容量：天然もの/１Ｋｇ

「紅の夢」は果肉が赤く着色した主に加工用として始まったリンゴです。 これまでの赤肉品種は渋くて生では食べられないものが多かったのですが、酸味の効いた生食ができるおいしいりんごとして人気があります。 加熱するとあまり煮崩れせず、ピンク色は際立ちますので料理にも楽しく使えます。 収穫時期を変えることにより、早取りでは加工品向きの酸味の強いりんごになり、 収穫時期を遅らせると蜜入りの生食に適したおいしいりんごになります。 生産者さんは、岩手県盛岡市都南地区に１１代続く歴史ある農家のサンファームさん。 この豊穣な大地と気候風土を背景に古くから紅の夢を生産し続けているプロの料理人から一般の方まで人気のある生産者さんです。 赤色の度合いは、時期や生育具合によって異なりますので、ご了承の上ご注文ください。 ※減農薬商品につきコルクスポット（茶色いくぼみ）や芯カビ（バラ科の植物特有の芯の現象）が発生している場合がありますが、 あくまで自然現象によるりんご特有の無害の症状で果肉の品質には全く問題ありませんので、ご了承下さい。 出荷期間：10月下旬〜3月下旬 生産地：岩手県 内容量：１個/３００g〜４００ｇ程度

「紅の夢」は果肉が赤く着色した主に加工用として始まったリンゴです。 これまでの赤肉品種は渋くて生では食べられないものが多かったのですが、酸味の効いた生食ができるおいしいりんごとして人気があります。 加熱するとあまり煮崩れせず、ピンク色は際立ちますので料理にも楽しく使えます。 収穫時期を変えることにより、早取りでは加工品向きの酸味の強いりんごになり、 収穫時期を遅らせると蜜入りの生食に適したおいしいりんごになります。 生産者さんは、岩手県盛岡市都南地区に１１代続く歴史ある農家のサンファームさん。 この豊穣な大地と気候風土を背景に古くから紅の夢を生産し続けているプロの料理人から一般の方まで人気のある生産者さんです。 赤色の度合いは、時期や生育具合によって異なりますので、ご了承の上ご注文ください。 ※減農薬商品につきコルクスポット（茶色いくぼみ）や芯カビ（バラ科の植物特有の芯の現象）が発生している場合がありますが、 あくまで自然現象によるりんご特有の無害の症状で果肉の品質には全く問題ありませんので、ご了承下さい。 出荷期間：10月下旬〜3月下旬 生産地：岩手県 内容量：２個/６００〜８００ｇ程度

「紅の夢」は果肉が赤く着色した主に加工用として始まったリンゴです。 これまでの赤肉品種は渋くて生では食べられないものが多かったのですが、酸味の効いた生食ができるおいしいりんごとして人気があります。 加熱するとあまり煮崩れせず、ピンク色は際立ちますので料理にも楽しく使えます。 収穫時期を変えることにより、早取りでは加工品向きの酸味の強いりんごになり、 収穫時期を遅らせると蜜入りの生食に適したおいしいりんごになります。 生産者さんは、岩手県盛岡市都南地区に１１代続く歴史ある農家のサンファームさん。 この豊穣な大地と気候風土を背景に古くから紅の夢を生産し続けているプロの料理人から一般の方まで人気のある生産者さんです。 赤色の度合いは、時期や生育具合によって異なりますので、ご了承の上ご注文ください。 ※減農薬商品につきコルクスポット（茶色いくぼみ）や芯カビ（バラ科の植物特有の芯の現象）が発生している場合がありますが、 あくまで自然現象によるりんご特有の無害の症状で果肉の品質には全く問題ありませんので、ご了承下さい。 出荷期間：10月下旬〜3月下旬 生産地：岩手県 内容量：６個/１.８〜２.４Ｋｇ程度