「ピンクレディー」は小ぶりなりんごですが、ピンクがかった美しい赤色が特徴のオーストラリア原産のりんごです。 緻密な果肉はとても歯ざわりがよく、皮ごと丸かじりで食べるのがスタンダードという面白い品種です。 味は糖度も高く酸味が強く、食べたときに甘酸っぱさが口の中に広がります。 酸味がやや落ち着くのは、１月下旬から２月いっぱいくらいでこの頃が食べ頃。 貯蔵性も高く春前まで楽しめるりんごです、また、煮崩れもしにくくスイーツの材料としても最適です。 生産者はやまさ農園さん。長野県でりんごの研究開発にも携わっておられる代表の関博文さんは「りんご探偵」としても有名です。 毎年、りんごに研究開発に勤しんでいる生産者さんからの直送していただいているので、常にお客様にいち早く最前線のりんごをお試しいただけます。 出荷期間：11月上旬〜3月上旬 生産地：長野県 内容量：

「ピンクレディー」は小ぶりなりんごですが、ピンクがかった美しい赤色が特徴のオーストラリア原産のりんごです。 緻密な果肉はとても歯ざわりがよく、皮ごと丸かじりで食べるのがスタンダードという面白い品種です。 味は糖度も高く酸味が強く、食べたときに甘酸っぱさが口の中に広がります。 酸味がやや落ち着くのは、１月下旬から２月いっぱいくらいでこの頃が食べ頃。 貯蔵性も高く春前まで楽しめるりんごです、また、煮崩れもしにくくスイーツの材料としても最適です。 生産者はやまさ農園さん。長野県でりんごの研究開発にも携わっておられる代表の関博文さんは「りんご探偵」としても有名です。 毎年、りんごに研究開発に勤しんでいる生産者さんからの直送していただいているので、常にお客様にいち早く最前線のりんごをお試しいただけます。 出荷期間：11月上旬〜3月上旬 生産地：長野県 内容量：25～30個/5Kg程度

「紅の夢」は果肉が赤く着色した主に加工用として始まったリンゴです。 これまでの赤肉品種は渋くて生では食べられないものが多かったのですが、酸味の効いた生食ができるおいしいりんごとして人気があります。 加熱するとあまり煮崩れせず、ピンク色は際立ちますので料理にも楽しく使えます。 収穫時期を変えることにより、早取りでは加工品向きの酸味の強いりんごになり、 収穫時期を遅らせると蜜入りの生食に適したおいしいりんごになります。 生産者さんは、岩手県盛岡市都南地区に１１代続く歴史ある農家のサンファームさん。 この豊穣な大地と気候風土を背景に古くから紅の夢を生産し続けているプロの料理人から一般の方まで人気のある生産者さんです。 赤色の度合いは、時期や生育具合によって異なりますので、ご了承の上ご注文ください。 ※減農薬商品につきコルクスポット（茶色いくぼみ）や芯カビ（バラ科の植物特有の芯の現象）が発生している場合がありますが、 あくまで自然現象によるりんご特有の無害の症状で果肉の品質には全く問題ありませんので、ご了承下さい。 ※可燃ごみにポイ捨てできる廃棄の手間いらずのバイオマスパック出荷対象商品です。 出荷期間：10月下旬〜3月下旬 生産地：岩手県 内容量：４００ｇ以上ｘ２個

始めのうちは「ネオデリシャス」と呼ばれてましたが、栽培地の岡山県で「アンデス赤」と言われるようになり、各地の産地でもアンデスレッド、レッドアンデスなどの名称で流通するようになったじゃがいもです。 男爵に近い丸くこぶし状の形をしたものが多いですが、長いものもあります。 表皮は薄赤色で、果肉は粉質で明るい鮮黄色をしてますが、稀にアントシアニンが出でピンク色を帯びるものもあります。 加熱するとほくほくしたさつまいものような食感に仕上がります。 スイーツの材料としても食感が楽しめますよ。 出荷期間：10月上旬〜3月下旬 生産地：北海道 内容量：５〜６個/５００ｇ程度

一見普通のオレンジですが、皮をむいた途端、ハッと息を飲みます。オレンジ色の果肉に、鮮烈な赤い差し色。柑橘類の名産地、愛媛産のブラッドオレンジ（タロッコ）です。 可燃ゴミにポイ捨てできる環境に優しいコンポスト容器で発送します。 潮風の吹く瀬戸内海を臨む斜面で、たっぷりと太陽の光と浴びて育ちました。コクのある濃い味とスッキリとした甘さ、ほのかな酸味が特徴。食味の良さで人気のフルーツです。 赤い色素は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもの。イタリア原産の果物ですが、瀬戸内の温暖な気候と相性が良く、国産のほとんどが愛媛産。当店では産地から直接仕入れ、直送されたものをお届けしています。 生産元の「のうみん株式会社」は、栽培期間中は農薬や化学肥料の使用を減らし、除草剤・防腐剤を削減するなど安全性にこだわった農法を実践されています。 《保存方法》オレンジは日持ちしますが、冷凍する場合は皮をむいてひと口サイズにカットし、チャック付きポリ袋で冷凍すると便利です。半解凍してそのまま食べる他、お菓子などにも使えます。 参考：農林水産省「愛媛県　全国初のブラッドオレンジ産地化を目指した普及活動」 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：愛媛県 内容量：２個/２４０〜３４０ｇ程度

一見普通のオレンジですが、皮をむいた途端、ハッと息を飲みます。オレンジ色の果肉に、鮮烈な赤い差し色。柑橘類の名産地、愛媛産のブラッドオレンジ（タロッコ）です。 可燃ゴミにポイ捨てできる環境に優しいコンポスト容器で発送します。 潮風の吹く瀬戸内海を臨む斜面で、たっぷりと太陽の光と浴びて育ちました。コクのある濃い味とスッキリとした甘さ、ほのかな酸味が特徴。食味の良さで人気のフルーツです。 赤い色素は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもの。イタリア原産の果物ですが、瀬戸内の温暖な気候と相性が良く、国産のほとんどが愛媛産。当店では産地から直接仕入れ、直送されたものをお届けしています。 生産元の「のうみん株式会社」は、栽培期間中は農薬や化学肥料の使用を減らし、除草剤・防腐剤を削減するなど安全性にこだわった農法を実践されています。 《保存方法》オレンジは日持ちしますが、冷凍する場合は皮をむいてひと口サイズにカットし、チャック付きポリ袋で冷凍すると便利です。半解凍してそのまま食べる他、お菓子などにも使えます。 参考：農林水産省「愛媛県　全国初のブラッドオレンジ産地化を目指した普及活動」 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：愛媛県 内容量：４個セット/４８０〜６８０ｇ程度

一見普通のオレンジですが、皮をむいた途端、ハッと息を飲みます。オレンジ色の果肉に、鮮烈な赤い差し色。柑橘類の名産地、愛媛産のブラッドオレンジ（タロッコ）です。 可燃ゴミにポイ捨てできる環境に優しいコンポスト容器で発送します。 潮風の吹く瀬戸内海を臨む斜面で、たっぷりと太陽の光と浴びて育ちました。コクのある濃い味とスッキリとした甘さ、ほのかな酸味が特徴。食味の良さで人気のフルーツです。 赤い色素は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンによるもの。イタリア原産の果物ですが、瀬戸内の温暖な気候と相性が良く、国産のほとんどが愛媛産。当店では産地から直接仕入れ、直送されたものをお届けしています。 生産元の「のうみん株式会社」は、栽培期間中は農薬や化学肥料の使用を減らし、除草剤・防腐剤を削減するなど安全性にこだわった農法を実践されています。 《保存方法》オレンジは日持ちしますが、冷凍する場合は皮をむいてひと口サイズにカットし、チャック付きポリ袋で冷凍すると便利です。半解凍してそのまま食べる他、お菓子などにも使えます。 参考：農林水産省「愛媛県　全国初のブラッドオレンジ産地化を目指した普及活動」 出荷期間：2月下旬〜4月下旬 生産地：愛媛県 内容量：３０〜３６個/５Ｋｇ程度

「カーボロネロ」はイタリアのトスカーナ地方原産でケールの仲間として、葉は一般的なキャベツよりも濃く暗い緑色をしているので日本では黒キャベツと呼ばれプロご用達の食材として良く利用されております。 葉の中心には太い葉脈があり、長さ２５〜３０ｃｍ、幅５〜６ｃｍ程度の細長い形をしており、表面は細かく縮れ、葉の縁が裏側に丸まっています。 普通のキャベツより繊維質が固く感じますが、味にクセはなく濃く感じます。 なんと言ってもカーボロネロは、ケールの仲間ですから栄養素が満載。 とくにミネラル類とビタミンが多く含まれています。ミネラル類ではカリウムやカルシウム、ビタミンではビタミンC、K、Uが豊富。 パスタなどのイタリア料理によく合います。 東京のあきる野市にある「東京西洋野菜研究会」から入荷しています。レシピが観れるお洒落なパッケージで出荷しています。 今年は東京野菜が熱いです。 出荷期間：11月上旬〜3月下旬 生産地：東京都 内容量：４枚/８０ｇ

「カーボロネロ」はイタリアのトスカーナ地方原産でケールの仲間として、葉は一般的なキャベツよりも濃く暗い緑色をしているので日本では黒キャベツと呼ばれプロご用達の食材として良く利用されております。 葉の中心には太い葉脈があり、長さ２５〜３０ｃｍ、幅５〜６ｃｍ程度の細長い形をしており、表面は細かく縮れ、葉の縁が裏側に丸まっています。 普通のキャベツより繊維質が固く感じますが、味にクセはなく濃く感じます。 なんと言ってもカーボロネロは、ケールの仲間ですから栄養素が満載。 とくにミネラル類とビタミンが多く含まれています。ミネラル類ではカリウムやカルシウム、ビタミンではビタミンC、K、Uが豊富。 パスタなどのイタリア料理によく合います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ２５〜３０ｃｍ幅５〜６ｃｍ/１０枚

「カーボロネロ」はイタリアのトスカーナ地方原産でケールの仲間として、葉は一般的なキャベツよりも濃く暗い緑色をしているので日本では黒キャベツと呼ばれプロご用達の食材として良く利用されております。 葉の中心には太い葉脈があり、長さ２５〜３０ｃｍ、幅５〜６ｃｍ程度の細長い形をしており、表面は細かく縮れ、葉の縁が裏側に丸まっています。 普通のキャベツより繊維質が固く感じますが、味にクセはなく濃く感じます。 なんと言ってもカーボロネロは、ケールの仲間ですから栄養素が満載。 とくにミネラル類とビタミンが多く含まれています。ミネラル類ではカリウムやカルシウム、ビタミンではビタミンC、K、Uが豊富。 パスタなどのイタリア料理によく合います。 生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の２か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。 出荷期間：10月上旬〜2月下旬 生産地：福岡県 内容量：長さ２５〜３０ｃｍ幅５〜６ｃｍ/５０枚

全国各地で生産される金柑ですが、完熟金柑「たまたま」で有名な宮崎県では、生食での食べやすさ、加工・業務用途での種取り労力の削減のために、昔から種なし品種の育成が求められていました。 そしてこの「みやざき夢丸」はそんな宮崎県の夢をのせて20年以上かけて開発され平成22年に品種登録をされました。 食べやすくてとても美味しい完全種なしの金柑です。 独特の食感、驚くような甘さだけでなく、当店でも都内一流ホテルの和食料理長たちに種がないのでそのまま甘露煮するなど使いやすさが抜群なのです。 柔らかく甘いきんかんが出来るのは冬期の日照時間が長い宮崎県ならでは。 当店には宮崎県より直接出荷されたものがそのまま届きます。 収穫もシーズンで１トンあるかないかの大変稀少な数量限定のプレミアムな金柑ですのでお早めにこ注文ください。 クリスマス、年末年始、小人数のパーティーでシャンパンのお伴に気軽にパクっ！と楽しんでいただきたいフルーツです。 出荷期間：12月中旬〜2月下旬 生産地：宮崎県 内容量：直径３ｃｍ程度/１６〜１８個/２００ｇ程度

全国各地で生産される金柑ですが、完熟金柑「たまたま」で有名な宮崎県では、生食での食べやすさ、加工・業務用途での種取り労力の削減のために、昔から種なし品種の育成が求められていました。 そしてこの「みやざき夢丸」はそんな宮崎県の夢をのせて20年以上かけて開発され平成22年に品種登録をされました。 食べやすくてとても美味しい完全種なしの金柑です。 独特の食感、驚くような甘さだけでなく、当店でも都内一流ホテルの和食料理長たちに種がないのでそのまま甘露煮するなど使いやすさが抜群なのです。 柔らかく甘いきんかんが出来るのは冬期の日照時間が長い宮崎県ならでは。 当店には宮崎県より直接出荷されたものがそのまま届きます。 収穫もシーズンで１トンあるかないかの大変稀少な数量限定のプレミアムな金柑ですのでお早めにこ注文ください。 クリスマス、年末年始、小人数のパーティーでシャンパンのお伴に気軽にパクっ！と楽しんでいただきたいフルーツです。 出荷期間：12月中旬〜2月下旬 生産地：宮崎県 内容量：直径３ｃｍ程度/４０〜４５個/５００ｇ程度

全国各地で生産される金柑ですが、完熟金柑「たまたま」で有名な宮崎県では、生食での食べやすさ、加工・業務用途での種取り労力の削減のために、昔から種なし品種の育成が求められていました。 そしてこの「みやざき夢丸」はそんな宮崎県の夢をのせて20年以上かけて開発され平成22年に品種登録をされました。 食べやすくてとても美味しい完全種なしの金柑です。 独特の食感、驚くような甘さだけでなく、当店でも都内一流ホテルの和食料理長たちに種がないのでそのまま甘露煮するなど使いやすさが抜群なのです。 柔らかく甘いきんかんが出来るのは冬期の日照時間が長い宮崎県ならでは。 当店には宮崎県より直接出荷されたものがそのまま届きます。 収穫もシーズンで１トンあるかないかの大変稀少な数量限定のプレミアムな金柑ですのでお早めにこ注文ください。 クリスマス、年末年始、小人数のパーティーでシャンパンのお伴に気軽にパクっ！と楽しんでいただきたいフルーツです。 出荷期間：12月中旬〜2月下旬 生産地：宮崎県 内容量：直径３ｃｍ程度/８０〜９０個/１Ｋｇ程度

「ピンクレディー」は１個２５０ｇ前後とやや小ぶりなりんごですが、ピンクがかった美しい赤色が特徴のオーストラリア原産のりんごです。 緻密な果肉はとても歯ざわりがよく、皮ごと丸かじりで食べるのがスタンダードという面白い品種です。 味は糖度も高く酸味が強く、食べたときに甘酸っぱさが口の中に広がります。 酸味がやや落ち着くのは、１月下旬から２月いっぱいくらいでこの頃が食べ頃。 貯蔵性も高く春前まで楽しめるりんごです、また、煮崩れもしにくくスイーツの材料としても最適です。 生産者はやまさ農園さん。長野県でりんごの研究開発にも携わっておられる代表の関博文さんは「りんご探偵」としても有名です。 毎年、りんごに研究開発に勤しんでいる生産者さんからの直送していただいているので、常にお客様にいち早く最前線のりんごをお試しいただけます。 出荷期間：11月上旬〜3月上旬 生産地：長野県 内容量：

「ピンクレディー」は１個２５０ｇ前後とやや小ぶりなりんごですが、ピンクがかった美しい赤色が特徴のオーストラリア原産のりんごです。 緻密な果肉はとても歯ざわりがよく、皮ごと丸かじりで食べるのがスタンダードという面白い品種です。 味は糖度も高く酸味が強く、食べたときに甘酸っぱさが口の中に広がります。 酸味がやや落ち着くのは、１月下旬から２月いっぱいくらいでこの頃が食べ頃。 貯蔵性も高く春前まで楽しめるりんごです、また、煮崩れもしにくくスイーツの材料としても最適です。 生産者はやまさ農園さん。長野県でりんごの研究開発にも携わっておられる代表の関博文さんは「りんご探偵」としても有名です。 毎年、りんごに研究開発に勤しんでいる生産者さんからの直送していただいているので、常にお客様にいち早く最前線のりんごをお試しいただけます。 出荷期間：11月上旬〜3月上旬 生産地：長野県 内容量：

「ピンクレディー」は１個２５０ｇ前後とやや小ぶりなりんごですが、ピンクがかった美しい赤色が特徴のオーストラリア原産のりんごです。 緻密な果肉はとても歯ざわりがよく、皮ごと丸かじりで食べるのがスタンダードという面白い品種です。 味は糖度も高く酸味が強く、食べたときに甘酸っぱさが口の中に広がります。 酸味がやや落ち着くのは、１月下旬から２月いっぱいくらいでこの頃が食べ頃。 貯蔵性も高く春前まで楽しめるりんごです、また、煮崩れもしにくくスイーツの材料としても最適です。 生産者はやまさ農園さん。長野県でりんごの研究開発にも携わっておられる代表の関博文さんは「りんご探偵」としても有名です。 毎年、りんごに研究開発に勤しんでいる生産者さんからの直送していただいているので、常にお客様にいち早く最前線のりんごをお試しいただけます。 出荷期間：11月上旬〜3月上旬 生産地：長野県 内容量：

2005年に旧愛媛県立果樹試験場で育成された品種で正式名称は「愛媛果試第２８号」。「まどんな」の愛称で贈答用としても利用される高級柑橘です。「南高」に「天草」をかけあわせて生まれた柑橘、果皮は薄く滑らかで濃い紅色。果肉はとても柔らかく、ひと口食べると甘い果汁と香りが口の中いっぱいに広がります。ゼリーのような食感で一度食べると柑橘の概念が変わるかも。。。 　ハウス（施設）内で一つ一つ丁寧に栽培しています。果皮も柔らかくとてもデリケート、到着後はお早めにお召し上がりください。非常に、割れやすいため１つ1つクッションで包んで発送いたします。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：愛媛県 内容量：１個/２００〜２５０g程度

2005年に旧愛媛県立果樹試験場で育成された品種で正式名称は「愛媛果試第２８号」。「まどんな」の愛称で贈答用としても利用される高級柑橘です。「南高」に「天草」をかけあわせて生まれた柑橘、果皮は薄く滑らかで濃い紅色。果肉はとても柔らかく、ひと口食べると甘い果汁と香りが口の中いっぱいに広がります。ゼリーのような食感で一度食べると柑橘の概念が変わるかも。。。 　ハウス（施設）内で一つ一つ丁寧に栽培しています。果皮も柔らかくとてもデリケート、到着後はお早めにお召し上がりください。非常に、割れやすいため１つ1つクッションで包んで発送いたします。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：愛媛県 内容量：４個/８００g〜１Ｋｇ程度

2005年に旧愛媛県立果樹試験場で育成された品種で正式名称は「愛媛果試第２８号」。「まどんな」の愛称で贈答用としても利用される高級柑橘です。「南高」に「天草」をかけあわせて生まれた柑橘、果皮は薄く滑らかで濃い紅色。果肉はとても柔らかく、ひと口食べると甘い果汁と香りが口の中いっぱいに広がります。ゼリーのような食感で一度食べると柑橘の概念が変わるかも。。。 　ハウス（施設）内で一つ一つ丁寧に栽培しています。果皮も柔らかくとてもデリケート、到着後はお早めにお召し上がりください。非常に、割れやすいため１つ1つクッションで包んで発送いたします。 出荷期間：12月上旬〜2月下旬 生産地：愛媛県 内容量：２０〜２５個/５Kg程度

「はれひめ」は静岡県生まれの柑橘で、オレンジっぽい温州みかんといった感じです。 夏と秋に晴天が続くことで冬に甘くて香り高い果実が出来ることから漢字名「晴姫」が名前の由来のようです。 重さは150〜200gくらいなので温州みかんより大きいですが、果皮は鮮やかなオレンジ色がしっかり色づいて張りがあります。 ジューシーな口当たりで酸味が少なめで甘く、風味がオレンジ風なのが特徴。 ポンカンと同じように手で容易に皮がむけて袋ごと食べられます。 生産者さんは柑橘王国愛媛県で、体にやさしい安全で美味しい食べ物の生産をコンセプトとして、環境にやさしい農業生産の発展を目指している「のうみん」さん。 瀬戸内の温暖な気候を利用し、みかんや伊予柑といったをお馴染みの柑橘はもちろん、アボカドやライム・ブラッドオレンジといった稀少な果実の栽培にも積極的に取り組んでおります。 出荷期間：1月上旬〜3月上旬 生産地：愛媛県 内容量：４個/４００〜４８０ｇ程度

「はれひめ」は静岡県生まれの柑橘で、オレンジっぽい温州みかんといった感じです。 夏と秋に晴天が続くことで冬に甘くて香り高い果実が出来ることから漢字名「晴姫」が名前の由来のようです。 重さは150〜200gくらいなので温州みかんより大きいですが、果皮は鮮やかなオレンジ色がしっかり色づいて張りがあります。 ジューシーな口当たりで酸味が少なめで甘く、風味がオレンジ風なのが特徴。 ポンカンと同じように手で容易に皮がむけて袋ごと食べられます。 生産者さんは柑橘王国愛媛県で、体にやさしい安全で美味しい食べ物の生産をコンセプトとして、環境にやさしい農業生産の発展を目指している「のうみん」さん。 瀬戸内の温暖な気候を利用し、みかんや伊予柑といったをお馴染みの柑橘はもちろん、アボカドやライム・ブラッドオレンジといった稀少な果実の栽培にも積極的に取り組んでおります。 出荷期間：1月上旬〜3月上旬 生産地：愛媛県 内容量：３０〜５０個/５Ｋｇ程度

「トピナンブール（topinambur）」は北アメリカ原産で欧州で食用となりました。日本ではその形から菊芋と呼ばれるようになり最近良く出回るようになりました。 外見の色は２種類あり夏の終わりに出回る早生の白とちょっと赤みを帯びた品種です。当店では、赤みを帯びたフランス型のトピナンブール（赤菊芋）として入荷しております。トピナンブールの最大の特徴は余分な糖分の吸収を抑える水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んでおり、一般的なイモ類と異なり、デンプンをほとんど含まないためジャガイモの半分ほどのカロリーしかないことです。 その他にもカリウムやビタミンが豊富でもあります。 生で食べても良し、加熱してホクホク感を楽しむのも良し、じゃがいも代わりに肉料理、魚料理何でも相性が良さそうです。 生産者は柑橘の産地佐賀県唐津でビオレソリエスやゲンコウ、そしてこのトピナンブールのパイオニアとして有名な富田農園さんです。日本の開発者として積み上げたノウハウで全国のシェフの注目度も高い生産者です。 出荷期間：11月下旬〜3月下旬 生産地：佐賀県 内容量：１個 １２０ｇ程度

「トピナンブール（topinambur）」は北アメリカ原産で欧州で食用となりました。日本ではその形から菊芋と呼ばれるようになり最近良く出回るようになりました。 外見の色は２種類あり夏の終わりに出回る早生の白とちょっと赤みを帯びた品種です。当店では、赤みを帯びたフランス型のトピナンブール（赤菊芋）として入荷しております。トピナンブールの最大の特徴は余分な糖分の吸収を抑える水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んでおり、一般的なイモ類と異なり、デンプンをほとんど含まないためジャガイモの半分ほどのカロリーしかないことです。 その他にもカリウムやビタミンが豊富でもあります。 生で食べても良し、加熱してホクホク感を楽しむのも良し、じゃがいも代わりに肉料理、魚料理何でも相性が良さそうです。 生産者は柑橘の産地佐賀県唐津でビオレソリエスやゲンコウ、そしてこのトピナンブールのパイオニアとして有名な富田農園さんです。日本の開発者として積み上げたノウハウで全国のシェフの注目度も高い生産者です。 出荷期間：11月下旬〜3月下旬 生産地：佐賀県 内容量：４個セット/５００ｇ程度

「トピナンブール（topinambur）」は北アメリカ原産で欧州で食用となりました。日本ではその形から菊芋と呼ばれるようになり最近良く出回るようになりました。 外見の色は２種類あり夏の終わりに出回る早生の白とちょっと赤みを帯びた品種です。当店では、赤みを帯びたフランス型のトピナンブール（赤菊芋）として入荷しております。トピナンブールの最大の特徴は余分な糖分の吸収を抑える水溶性食物繊維のイヌリンを多く含んでおり、一般的なイモ類と異なり、デンプンをほとんど含まないためジャガイモの半分ほどのカロリーしかないことです。 その他にもカリウムやビタミンが豊富でもあります。 生で食べても良し、加熱してホクホク感を楽しむのも良し、じゃがいも代わりに肉料理、魚料理何でも相性が良さそうです。 生産者は柑橘の産地佐賀県唐津でビオレソリエスやゲンコウ、そしてこのトピナンブールのパイオニアとして有名な富田農園さんです。日本の開発者として積み上げたノウハウで全国のシェフの注目度も高い生産者です。 出荷期間：11月下旬〜3月下旬 生産地：佐賀県 内容量：２５〜３０個/３Ｋｇ程度